Hệ Thống Hút Khói Nhà Hàng

Chắc hẳn rằng hệ thống hút khói nhà hàng đã không còn quá xa lạ đối với hầu hết những ai đang làm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống, đặc biệt nhà hàng lẩu nướng. Vậy, việc thi công hệ thống hút khói nhà hàng có những điểm gì đặc biệt? Cùng Bếp Việt Decor tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!  

Hệ thống hút khói nhà hàng là gì?

Hệ thống hút khói nhà hàng là một tập hợp các thiết bị, linh kiện được kết nối chặt chẽ với nhau để thực hiện nhiệm vụ loại bỏ khói, mùi đồ ăn ra khỏi không gian nhà hàng. Do đó, hệ thống này giúp mang đến không gian thoáng đãng, đảm bảo chất lượng không khí và giảm thiểu nhiệt lượng tỏa ra. Đây không còn là hệ thống xa lạ với hầu hết nhà hàng hiện lớn nhỏ.

Hiện nay, có 2 hệ thống hút khói nhà hàng chính là hệ thống hút khói bếp nhà hàng và hệ thống hút khói tại bàn.

Cấu tạo hệ thống hút khói nhà hàng

Mặc dù được tạo thành từ nhiều thiết bị, linh kiện khác nhau, nhưng hệ thống này có 3 bộ phận chủ chốt là: chụp hút khói, ống dẫn khói và motor quạt hút.

Chụp hút khói

Bộ phận này thường được lắp đặt ngay trên vị trí bếp hoặc bàn ăn để đảm bảo khả năng hút khói và mùi đồ ăn phát sinh trong quá trình chế biến. Do đó, chụp hút khói thường xuyên tiếp xúc với nhiệt lượng cao và dầu mỡ - Những yếu tố dễ gây hư hỏng kết cấu. Đây là lý do mà các hãng sản xuất thường chế tạo bộ phận này bằng inox để tăng độ bền và tuổi thọ. 

Chụp hút khói của hệ thống hút khói bếp nhà hàng có cấu tạo như sau:

Ống dẫn khói

Đây là bộ phận có nhiệm vụ lưu thông không khí mang theo khói và mùi đồ ăn ra khỏi không gian xung quanh. Do đó, ống dẫn khói thường được làm từ inox hoặc hợp kim để tăng tính chịu nhiệt, độ bền cao. Bộ phận này của hệ thống hút khói nhà hàng được cấu tạo như sau:

Motor quạt hút

Nhờ Motor quạt hút mà hệ thống hút khói nhà hàng có thể tạo ra một lực hút/đẩy đủ mạnh để loại bỏ khói và mùi đồ ăn trong không gian xung quanh. Do đó, đây được xem là linh hồn của hệ thống này, đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãng sản xuất thường trang bị motor quạt hút ly tâm có công suất lớn nhằm tạo ra luồng không khí đủ mạnh để kéo khói ra ngoài.
>> Tham khảo ngay: Lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp đúng chuẩn

Ưu điểm của hút khói cho nhà hàng

Mỗi hệ thống hút khói nhà hàng khác nhau đều có thế mạnh riêng. Tuy nhiên, tất cả đều có chung những ưu điểm như sau:

Hướng dẫn sử dụng hệ thống hút mùi nhà hàng đúng chuẩn

Mặc dù hệ thống hút khói, mùi bếp nhà hàng đã được trang bị tại nhiều nơi, nhưng không ít khách hàng vẫn còn chưa nắm được quy trình hoạt động của sản phẩm. Do đó, Bepvietdecor sẽ chia sẽ cách sử dụng hệ thống này đúng cách như sau:

Bên cạnh đó, khách hàng cũng nên quan tâm đến một số lưu ý khi sử dụng hệ thống hút khói nhà hàng như sau:

Thi công hệ thống thông gió hút khói nhà hàng chuyên nghiệp

Quy trình thiết kế, thi công hệ thống hút khói (hút mùi) bếp nhà hàng tại Bepvietdecor như sau:

>>> Xem thêm: Thi công hệ thống hút khói âm chuyên nghiệp, uy tín
 

Lưu ý khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp nhà hàng

Để đảm bảo chất lượng cho hệ thống hút khói nhà hàng sau khi thi công, khách hàng cần lưu ý một số vấn đề như sau:

Bepvietdecor – Đơn vị thi công hệ thống hút khói nhà hàng uy tín

Nhiều khách hàng lựa chọn Bếp Việt Decor đảm nhận công đoạn thiết kế, thi công hệ thống hút khói (hút mùi) bếp nhà hàng bởi danh tiếng và sự uy tín trong lĩnh vực. Chúng tôi đã hoạt động hơn 6 năm, với nhiều kinh nghiệm được đúc kết giúp chất lượng thi công ngày càng được nâng cao. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên cũng được đào tạo bày bản, chuyên nghiệp là điểm cộng lớn khi khách hàng sử dụng dịch vụ của chúng tôi. 

Khách hàng đến với Bepvietdecor sẽ nhận được những lợi ích thiết thực như sau:

Một số vấn đề liên quan đến hệ thống hút khói nhà hàng

Dưới đây là một số vấn đề liên quan được khách hàng quan tâm trong những buổi hỗ trợ tự vấn của Bepvietdecor. 

Tiêu chuẩn ánh sáng hệ thống hút khói, mùi bếp nhà hàng

Khi lắp đặt chụp hút khói tại vị trí bếp, ánh sáng từ đèn trần có thể không hoạt động hiệu quả tại một số vị trí. Do đó, cần thiết phải lắp đặt một hệ thống chiếu sáng phụ trên các chụp này để đảm bảo chất lượng món ăn được chế biến. Loại đèn được lắp đặt cần đảm bảo các tiêu chuẩn về độ sáng, tính kháng nhiệt, chịu ẩm và hơi nước cao để đáp ứng điều kiện khắc nghiệt tại bếp.

Các loại ống thông gió thường gặp

Hiện nay, có nhiều loại ống thông gió của hệ thống hút khói nhà hàng khác nhau nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Một số ống gió phổ biến có thể kể đến như:

Thi công hệ thống hút khói nhà hàng là việc làm cần thiết để đảm bảo trải nghiệm cho người tiêu dùng, cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh việc lựa chọn chất lượng, khách hàng cũng cần quan tâm đến sự uy tín của đơn vị thực hiện. Vui lòng liên hệ với Bếp Việt Decor để được hỗ trợ tư vấn chi tiết dịch vụ.