Call:0934444630
Trang chủ
  1. Trang chủ
  2. Dịch Vụ
  3. Hệ Thống Hút Khói Nhà Hàng

Hệ Thống Hút Khói Nhà Hàng

Chắc hẳn rằng hệ thống hút khói nhà hàng đã không còn quá xa lạ đối với hầu hết những ai đang làm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ ăn uống, đặc biệt nhà hàng lẩu nướng. Vậy, việc thi công hệ thống hút khói nhà hàng có những điểm gì đặc biệt? Cùng Bếp Việt Decor tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!  

Hệ thống hút khói nhà hàng là gì?

Hệ thống hút khói nhà hàng là một tập hợp các thiết bị, linh kiện được kết nối chặt chẽ với nhau để thực hiện nhiệm vụ loại bỏ khói, mùi đồ ăn ra khỏi không gian nhà hàng. Do đó, hệ thống này giúp mang đến không gian thoáng đãng, đảm bảo chất lượng không khí và giảm thiểu nhiệt lượng tỏa ra. Đây không còn là hệ thống xa lạ với hầu hết nhà hàng hiện lớn nhỏ.

Hiện nay, có 2 hệ thống hút khói nhà hàng chính là hệ thống hút khói bếp nhà hàng và hệ thống hút khói tại bàn.

Hệ thống hút khói bếp nhà hàng là gì
Hình ảnh hệ thống hút khói bếp nhà hàng được thiết kế đúng chuẩn

Cấu tạo hệ thống hút khói nhà hàng

Mặc dù được tạo thành từ nhiều thiết bị, linh kiện khác nhau, nhưng hệ thống này có 3 bộ phận chủ chốt là: chụp hút khói, ống dẫn khói và motor quạt hút.

Chụp hút khói

Bộ phận này thường được lắp đặt ngay trên vị trí bếp hoặc bàn ăn để đảm bảo khả năng hút khói và mùi đồ ăn phát sinh trong quá trình chế biến. Do đó, chụp hút khói thường xuyên tiếp xúc với nhiệt lượng cao và dầu mỡ - Những yếu tố dễ gây hư hỏng kết cấu. Đây là lý do mà các hãng sản xuất thường chế tạo bộ phận này bằng inox để tăng độ bền và tuổi thọ. 

Chụp hút khói của hệ thống hút khói bếp nhà hàng có cấu tạo như sau:

      - Phin lọc mỡ: Giúp lọc dầu mỡ trước khi thải ra bên ngoài để hạn chế nguy cơ tắc nghẽn ống dẫn khói.
      - Hộp đựng dầu mỡ: Đựng lượng dầu bắn lên trong quá trình chế biến món ăn và từ phin lọc.
      - Đèn chiếu sáng: Hỗ trợ ánh sáng tại vị trí lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng.
Bộ phận chụp hút khói
Chụp hút khói tích hợp đèn chiếu sáng bên trong của hệ thống hút khói tại bàn

Ống dẫn khói

Đây là bộ phận có nhiệm vụ lưu thông không khí mang theo khói và mùi đồ ăn ra khỏi không gian xung quanh. Do đó, ống dẫn khói thường được làm từ inox hoặc hợp kim để tăng tính chịu nhiệt, độ bền cao. Bộ phận này của hệ thống hút khói nhà hàng được cấu tạo như sau:

      - Ống dẫn: Là những đường ống kim loại, có kích thước tùy thuộc vào quy mô gian nhà hàng.
      - Co nối: Được thiết kế để lắp đặt ống dẫn khói tại những vị trí góc (thay đổi đường đi của ống).  
      - Ống tiêu âm: Giúp giảm tiếng ồn do motor quạt và luồng lưu thông không khí gây ra. Bộ phận này có thể có hoặc không khi thi công hệ thống hút khói, mùi nhà hàng.  
Hai cách lắp hệ thống đường ống dẫn khói
Hai cách lắp hệ thống đường ống phổ biến hiện nay

Motor quạt hút

Nhờ Motor quạt hút mà hệ thống hút khói nhà hàng có thể tạo ra một lực hút/đẩy đủ mạnh để loại bỏ khói và mùi đồ ăn trong không gian xung quanh. Do đó, đây được xem là linh hồn của hệ thống này, đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãng sản xuất thường trang bị motor quạt hút ly tâm có công suất lớn nhằm tạo ra luồng không khí đủ mạnh để kéo khói ra ngoài.
>> Tham khảo ngay: Lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp đúng chuẩn

Ưu điểm của hút khói cho nhà hàng

Mỗi hệ thống hút khói nhà hàng khác nhau đều có thế mạnh riêng. Tuy nhiên, tất cả đều có chung những ưu điểm như sau:

      - Khả năng hút khói nhanh: Hệ thống trang bị một motor điện có công suất lớn giúp loại bỏ nhanh chóng khói và mùi đồ ăn trong suốt quá trình chế biến.
      - Hút mùi thực phẩm hiệu quả: Mùi thực phẩm tươi sống có thể ám vào mùi đồ ăn và dẫn đến trải nghiệm xấu cho người tiêu dùng. Do đó, khi thi công hệ thống hút mùi nhà hàng sẽ giúp giải quyết vấn đề này hiệu quả hơn.
      - Đảm bảo tính thẩm mỹ: Hệ thống giúp tạo không gian làm việc chuyên nghiệp, thiết kế đơn giản phù hợp với mọi phong cách nhà hàng.
      - Độ bền cao: Nhờ được chế tạo từ chất liệu inox nên đồ bền hệ thống hút khói bếp nhà hàng rất cao, tính kháng nhiệt và chống oxy hóa tốt. 
Ưu điểm của hút khói cho nhà hàng
Được làm từ inox nên ống chụp hút khói có độ bền cao

Hướng dẫn sử dụng hệ thống hút mùi nhà hàng đúng chuẩn

Mặc dù hệ thống hút khói, mùi bếp nhà hàng đã được trang bị tại nhiều nơi, nhưng không ít khách hàng vẫn còn chưa nắm được quy trình hoạt động của sản phẩm. Do đó, Bepvietdecor sẽ chia sẽ cách sử dụng hệ thống này đúng cách như sau:

      - Bước 1: Khởi động hệ thống hút khói nhà hàng trước khi mở các thiết bị bếp.
      - Bước 2: Tiến hành chế biến món ăn như hằng ngày. Tuy nhiên, không bật bếp khi chưa có nồi hoặc xoong chảo trên họng bếp để hạn chế lượng nhiệt quá lớn ảnh hưởng đến thiết bị hút khói.
      - Bước 3: Tắt chụp hút khói sau khi kết thúc nấu ăn khoảng 15 phút.

Bên cạnh đó, khách hàng cũng nên quan tâm đến một số lưu ý khi sử dụng hệ thống hút khói nhà hàng như sau:

      - Không tự ý tháo hoặc sửa chữa hệ thống mà không có sự tham vấn của đơn vị thiết kế, thi công. 
      - Nên mở thêm quạt hoặc cửa sổ để hỗ trợ hệ thống hoạt động hiệu quả hơn. 
      - Không được phép mở hợp điều khiển hệ thống, vì có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. 
      - Đảm bảo công tắc hệ thống hút khói nhà hàng đã tắt khi không sử dụng.
      - Không nên để lửa quá lớn trong quá trình chế biến chiên, xào vì có thể gây bắt lửa lên chụp hút khói.
      - Vệ sinh sau khi sử dụng để đảm bảo độ bền và tuổi thọ của hệ thống.
Cách sử dụng hệ thống hút khói nhà hàng
Thường xuyên vệ sinh không chỉ giúp đảm bảo độ bền và còn tính thẩm mỹ cho nhà hàng

Thi công hệ thống thông gió hút khói nhà hàng chuyên nghiệp

Quy trình thiết kế, thi công hệ thống hút khói (hút mùi) bếp nhà hàng tại Bepvietdecor như sau:

      - Bước 1: Nhận hỗ trợ từ khách hàng có nhu cầu thông qua số hotline.
      - Bước 2: Nhân viên xuống dự án để khảo sát thực tế.
      - Bước 3: Tư vấn các phương án thi công phù hợp, đảm bảo hiệu quả trong quá trình vận hành. 
      - Bước 4: Thiết kế bản vẽ 2D, 3D cho hệ thống hút khói, mùi nhà hàng.
      - Bước 5: Báo giá trọn gói, thỏa thuận và ký kết hợp đồng.
      - Bước 6: Tiến hành thi công hệ thống hút khói nhà hàng dựa trên bản vẽ kỹ thuật ban đầu.
      - Bước 7: Vận hành thử hệ thống, nghiệm thu dự án và bàn giao cho khách hàng.
      - Bước 8: Khách hàng tiến hành thanh toán và kích hoạt chính sách hậu mãi. 

>>> Xem thêm: Thi công hệ thống hút khói âm chuyên nghiệp, uy tín
 

Bepvietdecor lắp đặt ống dẫn khói tại nhà hàng BBQ
Nhân viên Bepvietdecor đang lắp đặt ống dẫn khói tại một nhà hàng BBQ

Lưu ý khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp nhà hàng

Để đảm bảo chất lượng cho hệ thống hút khói nhà hàng sau khi thi công, khách hàng cần lưu ý một số vấn đề như sau:

      - Lựa chọn chất liệu có độ bền cao, tính chịu nhiệt tốt như inox, hợp kim,... 
      - Đảm bảo kích thước hệ thống hài hòa với không gian bếp nhà hàng để đảm bảo tính thẩm mỹ và diện tích.
      - Vào thời gian cao điểm, bếp thường hoạt động hết công suất nên cần motor công suất lớn để đáp ứng nhu cầu hút khói và loại bỏ mùi.
      - Xác định vị trí lắp đặt để đảm bảo hệ thống có thể hoạt động hiệu quả.
      - Lựa chọn đơn vị thiết kế, thi công hệ thống hút khói nhà hàng đủ uy tín để đảm bảo chất lượng dự án.

Bepvietdecor – Đơn vị thi công hệ thống hút khói nhà hàng uy tín

Nhiều khách hàng lựa chọn Bếp Việt Decor đảm nhận công đoạn thiết kế, thi công hệ thống hút khói (hút mùi) bếp nhà hàng bởi danh tiếng và sự uy tín trong lĩnh vực. Chúng tôi đã hoạt động hơn 6 năm, với nhiều kinh nghiệm được đúc kết giúp chất lượng thi công ngày càng được nâng cao. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên cũng được đào tạo bày bản, chuyên nghiệp là điểm cộng lớn khi khách hàng sử dụng dịch vụ của chúng tôi. 

Bếp Việt Decor chuyên cung cấp sản phẩm dịch vụ bếp
Bepvietdecor là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm, dịch vụ bếp uy tín

Khách hàng đến với Bepvietdecor sẽ nhận được những lợi ích thiết thực như sau:

      - Sở hữu hệ thống hút khói nhà hàng chất lượng, giúp đảm bảo không gian thoáng đãng suốt ngày dài.
      - Khói và mùi đồ ăn được loại bỏ hiệu quả, giúp bảo vệ sức khỏe nhân viên của khách hàng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
      - Khách hàng có thể tối ưu chi phí khi lựa chọn dịch vụ thi công hệ thống hút mùi của Bepvietdecor.
      - Nhiều chính sách khuyến mãi, hậu mãi hấp dẫn, bảo dưỡng tận tâm và hỗ trợ khách hàng khắc phục sự cố kịp thời.

Một số vấn đề liên quan đến hệ thống hút khói nhà hàng

Dưới đây là một số vấn đề liên quan được khách hàng quan tâm trong những buổi hỗ trợ tự vấn của Bepvietdecor. 

Tiêu chuẩn ánh sáng hệ thống hút khói, mùi bếp nhà hàng

Khi lắp đặt chụp hút khói tại vị trí bếp, ánh sáng từ đèn trần có thể không hoạt động hiệu quả tại một số vị trí. Do đó, cần thiết phải lắp đặt một hệ thống chiếu sáng phụ trên các chụp này để đảm bảo chất lượng món ăn được chế biến. Loại đèn được lắp đặt cần đảm bảo các tiêu chuẩn về độ sáng, tính kháng nhiệt, chịu ẩm và hơi nước cao để đáp ứng điều kiện khắc nghiệt tại bếp.

Tiêu chuẩn ánh sáng của hệ thống hút khói nhà hàng
Không chỉ không gian bếp mà còn khu vực bếp nướng của người tiêu dùng cũng phải đảm bảo độ sáng

Các loại ống thông gió thường gặp

Hiện nay, có nhiều loại ống thông gió của hệ thống hút khói nhà hàng khác nhau nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Một số ống gió phổ biến có thể kể đến như:

      - Ống thông gió vuông: Đây là loại ống gió phổ biến trên thị trường bởi hiệu quả cao và cho khả năng luân chuyển luồng không khí ở mức tối đa.
      - Ống gió bích V: Là loại ống gió vuông cơ bản, nhưng được uốn cong để đáp ứng các dự án cần bo góc. 

Thi công hệ thống hút khói nhà hàng là việc làm cần thiết để đảm bảo trải nghiệm cho người tiêu dùng, cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh việc lựa chọn chất lượng, khách hàng cũng cần quan tâm đến sự uy tín của đơn vị thực hiện. Vui lòng liên hệ với Bếp Việt Decor để được hỗ trợ tư vấn chi tiết dịch vụ. 


HỆ THỐNG CHI NHÁNH 3 MIỀN
Hotline 24/7(Call/Zalo): 0903.929.699

TP.HỒ CHÍ MINH - ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT
09-11 Trường Chinh - P.11 - Q.Tân Bình - HCM
Điện thoại: 0898 669 222
Hotline(24/7): 0903.929.699
Xem bản đồ đường đi

ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT - CẦN THƠ
 L03-7 Lê Hồng Phong - Bình Thủy - Tp.Cần Thơ
Điện thoại: 0898 669 222
Xem bản đồ đường đi

MIỀN TRUNG (_ĐÀ NẴNG)
ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT ĐÀ NĂNG - Q.HẢI CHÂU

323 Nguyễn Hưu Thọ - Quận Hải Châu - Đà Nẵng
Điện thoại: 093.4444.630

MIỀN BẮC (_HÀ NỘI)
ĐIỆN MÁY BẾP VIỆT HÀ NỘI - Q.HOÀNG MAI 

Số 01-TT03 KDT Tây Nam Linh Đàm - Hoàng Mai - Hà Nội
Điện thoại: 0898 669 222
Hotline: 0898 669 222

Hệ Thống Hút Khói Bếp Công NghiệpThi Công Hệ Thống Hút Khói ÂmThi Công Hệ Thống Hút Khói DươngBếp Nướng Nhà HàngPhụ Kiện Bếp Nướng Nhà HàngMẫu Bàn Ghế Bếp Lẩu NướngBếp Lẩu Nhà Hàng
TIN NỔI BẬT
Hotline Zalo