Nội dung
Ống hút khói BBQ là gì?Phân loại ống hút khói BBQ phổ biếnBảng thông số kỹ thuật tiêu chuẩnỐng Cứng Inox 304Ống Mềm (Ống Nhôm Xếp)Ống Cong 45° Và 90°Các loại hệ thống hút khói bàn nướng phổ biếnHệ thống hút khói âm bàn (hút âm)Hệ thống hút khói dương (hút treo)Kết hợp ống hút khói và chảo đenỐng hút khói BBQ phù hợp với loại nhà hàng nào?Cấu tạo ống hút khói nhà bếpNguyên lý hoạt động của ống hút mùi khói bếpƯu và nhược điểm của hệ thống ống hút khói BBQƯu ĐiểmNhược điểm Và cách khắc phụcHướng dẫn từ chuyên giaHướng dẫn lựa chọn ống hút khói phù hợpHướng dẫn vệ sinh và bảo trì định kỳCác loại ống hút khói bếp nướng nhà hàng tại Bếp Việt Decor®Ống hút khói cứngỐng hút khói mềmỐng hút khói congỐng hút khói vuôngỐng hút khói trònBáo giá hệ thống ống hút khói BBQ cho nhà hàng và quánCác yếu tố ảnh hưởng đến chi phíMức giá ước tính tham khảoTiêu chí chọn đơn vị thi công hệ thống ống hút khói BBQ uy tínNhững tiêu chí cần đánh giáQuy trình tư vấn và thi công tại bếp việt decorVì sao nên chọn Bếp Việt Decor® lắp đặt ống hút khói?Cung cấp hình ảnh ống hút khói đẹp, sang trọng tại Bếp Việt DecorCâu Hỏi Thường Gặp Về Ống Hút Khói BBQỐng hút khói BBQ là gì?
Ống hút khói BBQ là hệ thống ống dẫn khí chuyên dụng được lắp đặt tại bàn nướng hoặc bếp nướng, có nhiệm vụ thu hút và dẫn luồng khói, hơi dầu mỡ, mùi thức ăn ra ngoài không gian nhà hàng thông qua quạt hút và hệ thống thông gió. Đây là thành phần cốt lõi của toàn bộ hệ thống hút khói quán nướng, đảm bảo không khí trong phòng ăn luôn trong lành, không gây khó chịu cho thực khách ngồi xung quanh.
Các chức năng chính của ống hút khói BBQ bao gồm:
- Thu hút khói trực tiếp tại nguồn phát sinh ngay tại bàn nướng, giảm thiểu khói lan ra không gian chung.
- Lọc mỡ và các hạt bụi thực phẩm qua bộ lọc dầu mỡ trước khi thải ra ngoài.
- Khử mùi tanh, khét của thực phẩm nhờ bộ lọc than hoạt tính (tùy hệ thống).
- Dẫn khí thải qua đường ống ra hệ thống thông gió chung hoặc thẳng ra ngoài trời.
- Bảo vệ sức khỏe của cả thực khách lẫn nhân viên phục vụ khỏi tác hại lâu dài của khói nướng.
- Ống hút khói BBQ là thiết bị hút mùi, khói trực tiếp tại bàn nướng, giữ không gian nhà hàng, quán nướng luôn sạch thoáng và nâng cao trải nghiệm thực khách.
- Cấu tạo ống hút khói nhà bếp gồm có: chụp hút, ống dẫn khói, quạt hút, co nối và phụ kiện, sử dụng vật liệu inox hoặc tôn mạ kẽm chịu nhiệt.
- Giá lắp đặt ống hút khói tại bàn phụ thuộc vào mẫu ống, số lượng và mặt bằng thực tế, báo giá chi tiết khi khảo sát.
- Các loại ống hút khói tại Bếp Việt Decor® đa dạng mẫu mã từ ống cứng, ống mềm, ống cong, ống vuông đến ống tròn phù hợp mọi mô hình bếp nướng.
- Bếp Việt Decor® thi công trọn gói hệ thống chụp hút khói, ống hút khói chính hãng. Showroom tại TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hà Nội hỗ trợ lắp đặt hệ thống hút khói cho nhà hàng, bếp lẩu nướng, đảm bảo thông thoáng.
Phân loại ống hút khói BBQ phổ biến
Việc chọn đúng loại ống hút khói BBQ phù hợp với mô hình kinh doanh không chỉ giúp kiểm soát khói, mùi hiệu quả mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây cung cấp kiến thức tổng quan, phân loại chi tiết, hướng dẫn lắp đặt, bảo trì và thông tin báo giá giúp chủ quán, quản lý nhà hàng và kỹ thuật viên đưa ra quyết định đầu tư chính xác nhất.
Bảng thông số kỹ thuật tiêu chuẩn
| Thông số | Ống cứng inox 304 | Ống mềm nhôm | Ống cong 45°/90° |
|---|---|---|---|
| Chất liệu | Inox 304, dày 0.6–1.0mm | Nhôm xếp / PVC chịu nhiệt | Inox 304 / Nhôm đúc |
| Đường kính phổ biến | 100mm, 125mm, 150mm, 200mm | 100mm, 125mm, 150mm | 100–200mm (khớp với ống chính) |
| Chịu nhiệt độ | Đến 800°C | 80–150°C (tùy loại) | Đến 600°C |
| Tuổi thọ trung bình | 10–20 năm | 2–5 năm | 10–15 năm |
| Độ linh hoạt lắp đặt | Thấp (cần đo đạc chính xác) | Cao (uốn cong tự do) | Trung bình (góc cố định) |
Ống Cứng Inox 304
Ống cứng được làm từ inox 304 là lựa chọn phổ biến nhất trong các nhà hàng BBQ quy mô lớn. Vật liệu inox 304 chịu nhiệt tốt (lên đến 800°C), kháng oxy hóa, không gỉ sét và dễ vệ sinh. Ống cứng cho phép dẫn khói đi xa, ít tổn thất áp suất hơn ống mềm và có tuổi thọ cao vượt trội. Nhược điểm duy nhất là cần tính toán kỹ layout trước khi thi công vì không thể uốn linh hoạt như ống mềm.
Bên cạnh ống hút khói, nhiều nhà hàng còn trang bị thêm lò ủ than không khói và bếp nướng hồng ngoại tự tiêu khói để tối ưu hóa giải pháp giảm thiểu khói toàn diện.
Ống Mềm (Ống Nhôm Xếp)
Ống mềm dạng nhôm xếp hoặc PVC có khả năng uốn cong tự do, phù hợp cho các vị trí khó thi công, bàn di động hoặc khi cần kết nối nhanh giữa các điểm hút. Loại ống này có giá thành thấp hơn, dễ lắp đặt nhưng có nhược điểm là bề mặt gấp khúc làm tăng ma sát, giảm hiệu suất hút và tích tụ dầu mỡ nhanh hơn, cần vệ sinh thường xuyên hơn.
Ống Cong 45° Và 90°
Khớp nối cong 45° và 90° là phụ kiện không thể thiếu khi thi công hệ thống ống hút khói BBQ trong không gian có nhiều góc khuất, cột trụ hoặc khi ống dẫn cần đổi hướng. Ống cong 45° tạo góc chuyển hướng nhẹ nhàng hơn, ít cản trở luồng khí hơn so với ống cong 90°. Trong thiết kế hệ thống chuyên nghiệp, kỹ thuật viên thường ưu tiên sử dụng hai khớp 45° thay vì một khớp 90° để giảm tổn thất áp suất.
Các loại hệ thống hút khói bàn nướng phổ biến
Hệ thống hút khói âm bàn (hút âm)
Hệ thống hút khói âm bàn hoạt động theo nguyên lý hút từ dưới lên: miệng hút được tích hợp ngay trong mặt bàn, bao quanh bếp nướng. Toàn bộ ống hút khói BBQ được giấu kín bên trong chân bàn hoặc dưới sàn, dẫn ra hệ thống ống chính. Phương án này mang lại tính thẩm mỹ cao nhất, không có bất kỳ bộ phận nào lộ ra phía trên bàn, tạo cảm giác không gian ăn uống gọn gàng, sang trọng.
Ưu điểm của hệ thống hút âm bàn:
- Không gian trống phía trên, thực khách không bị vướng víu khi ăn uống.
- Thẩm mỹ cao, phù hợp với nhà hàng cao cấp, quán lẩu nướng phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản.
- Hút khói hiệu quả ngay tại nguồn, trước khi khói bốc lên cao.
- Kết hợp tốt với bếp từ lẩu âm bàn và vỉ nướng BBQ chống dính.
Nhược điểm:
- Chi phí thi công cao hơn do yêu cầu kỹ thuật phức tạp.
- Khó bảo trì, vệ sinh ống dẫn ở phần âm sàn.
- Cần lên kế hoạch layout bàn bếp từ đầu, khó thay đổi sau khi hoàn thiện.
Hệ thống hút khói dương (hút treo)
Hệ thống hút khói dương sử dụng chụp hút treo phía trên bàn nướng, kết nối với ống hút khói BBQ chạy dọc trần nhà hoặc qua tường. Đây là phương án linh hoạt hơn, dễ lắp đặt và có thể điều chỉnh vị trí chụp hút theo từng loại bàn. Hệ thống này phù hợp với nhà hàng có trần cao, cần thi công nhanh hoặc khi không thể can thiệp vào cấu trúc sàn.
Với mô hình lẩu băng chuyền, hệ thống hút dương thường được thiết kế dọc theo băng chuyền. Bếp Việt Decor đã triển khai thành công nhiều dự án như setup hệ thống lẩu băng chuyền nhà hàng Malabul Cần Thơ, tích hợp đồng bộ ống hút khói dương và thiết bị bếp chuyên nghiệp.
Kết hợp ống hút khói và chảo đen
Trong nhiều mô hình quán nướng than, ống hút khói và chảo đen thường được lắp đặt đồng bộ. Chảo đen đặt dưới bếp nướng để hứng mỡ chảy, trong khi ống hút khói thu khói trực tiếp từ trên bề mặt nướng, tạo hệ thống xử lý khói và dầu mỡ hoàn chỉnh, đảm bảo vệ sinh và an toàn phòng cháy.
Ống hút khói BBQ phù hợp với loại nhà hàng nào?
1. Nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc / Nhật Bản
2. Buffet nướng tự phục vụ
3. Quán nướng bình dân (quán phủi)
4. Nhà hàng lẩu nướng cải tạo từ mô hình cũ
5. Nhà hàng BBQ mới xây dựng
Thông tin thêm
Cấu tạo ống hút khói nhà bếp
Ống hút khói BBQ Bếp Việt Decor thường được thiết kế với các bộ phận sau:
- Chụp hút khói: Được lắp đặt ngay phía trên khu vực nấu nướng, tích hợp phin lọc mỡ, hộp chứa dầu mỡ và đèn chiếu sáng chịu nhiệt, có chức năng thu gom khói và dầu mỡ trước khi dẫn vào hệ thống ống.
- Ống hút khói: Bộ phận dẫn khói từ chụp hút ra ngoài, có thể là dạng vuông hoặc tròn, làm từ inox hoặc tôn mạ kẽm, gồm các đoạn ngắn ghép nối bằng vít, ron cao su hoặc silicon, và có thể tích hợp ống tiêu âm để giảm tiếng ồn.
- Quạt hút khói: Thường là quạt ly tâm công suất lớn, được lắp ở cuối đường ống hoặc giữa hệ thống để tăng lực hút mạnh, đẩy khói, hơi nóng và dầu mỡ ra khỏi khu vực bếp.
- Thân ống dẫn khói: Được nối từ các đoạn ống có thiết kế dạng tròn hoặc vuông, thường dài từ 1000mm đến 1300mm dễ lắp ghép, độ dày từ 0.8mm đến 1.0mm, làm từ inox 304 hoặc tôn mạ kẽm chống gỉ.
- Co nối: Thường có dạng chữ L hoặc T.
- Mặt bích: Kích thước phổ biến là 25×25mm, dày 2.0mm. Hai bộ phận được bọc bởi ron cao su hoặc keo silicon để đảm bảo kín khí, chống rò rỉ.
- Ống tiêu âm (tùy chọn): Làm từ vật liệu cách âm giúp giảm tiếng ồn do quạt hút tạo ra, phù hợp với các bếp yêu cầu độ yên tĩnh cao.
Nguyên lý hoạt động của ống hút mùi khói bếp
Hệ thống ống hút mùi khói BBQ hoạt động dựa trên nguyên lý hút cưỡng bức, tức là tạo luồng khí đối lưu cưỡng ép để hút và đẩy khói ra ngoài. Động cơ quạt hoặc mô tơ ly tâm tạo lực hút mạnh hút khí thải chứa khói, mùi, hơi dầu mỡ và các tạp chất sinh ra trong quá trình nấu nướng và thu gom lại thông qua miệng hút hoặc chụp hút đặt phía trên bếp.
Sau khi được hút vào hệ thống, không khí sẽ đi qua các bộ lọc chuyên dụng như bộ lọc mỡ, bộ lọc than hoạt tính, bộ lọc tĩnh điện để loại bỏ mùi hôi, hạt bụi nhỏ và các thành phần gây ô nhiễm khác. Trong một số hệ thống ống đơn giản, khí thải không qua lọc mà được dẫn trực tiếp ra ngoài môi trường thông qua ống dẫn khí.
Khí sau khi được xử lý sẽ được đẩy ra ngoài thông qua hệ thống ống dẫn gắn trên trần hoặc tường. Một số hệ thống ống hút khói hiện đại còn có khả năng tuần hoàn khí trở lại sau khi lọc, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu ô nhiễm.
Ưu và nhược điểm của hệ thống ống hút khói BBQ
Ưu Điểm
Đầu tư vào hệ thống ống hút khói BBQ chuyên nghiệp mang lại nhiều lợi ích thiết thực:
- Bảo vệ sức khỏe: Giảm thiểu tiếp xúc với khói nướng chứa các hợp chất PAH (polycyclic aromatic hydrocarbons) gây hại cho đường hô hấp của cả khách hàng và nhân viên.
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Không gian ăn uống thông thoáng, không cay mắt, không bám mùi vào quần áo – yếu tố quan trọng giúp khách quay lại.
- Tuân thủ quy định: Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy theo quy định của Bộ Y tế và cơ quan PCCC địa phương.
- Bảo vệ cơ sở vật chất: Giảm tích tụ dầu mỡ trên trần nhà, tường và thiết bị chiếu sáng, kéo dài tuổi thọ nội thất nhà hàng.
- Linh hoạt kết hợp: Phù hợp với nhiều loại bếp lẩu nhà hàng, bếp nướng gas công nghiệp và bếp từ công nghiệp đang có trên thị trường.
Nhược điểm Và cách khắc phục
- Chi phí đầu tư ban đầu cao: Hệ thống hoàn chỉnh cho một nhà hàng 10–20 bàn có thể dao động từ 30–150 triệu đồng. Giải pháp: thi công theo giai đoạn, ưu tiên các bàn trung tâm trước.
- Yêu cầu bảo trì định kỳ: Bộ lọc dầu mỡ cần vệ sinh mỗi 1–2 tuần, ống dẫn cần kiểm tra 3 tháng/lần. Giải pháp: ký hợp đồng bảo trì định kỳ với đơn vị thi công.
- Tiếng ồn từ quạt hút: Quạt công suất lớn có thể gây ồn ào. Giải pháp: chọn quạt hút có lớp cách âm, đặt quạt ở vị trí xa khu vực khách ngồi.
- Nguy cơ tắc nghẽn nếu không vệ sinh: Tích tụ dầu mỡ trong ống có thể gây cháy nổ. Giải pháp: vệ sinh đúng chu kỳ và lắp bộ lọc dầu mỡ chất lượng cao.
Hướng dẫn từ chuyên gia
Hướng dẫn lựa chọn ống hút khói phù hợp
Để chọn đúng loại ống hút khói BBQ cho quán của mình, cần xem xét các tiêu chí sau:
1. Theo loại nhiên liệu sử dụng:
- Than hoa / than củi: Ưu tiên ống cứng inox 304 chịu nhiệt cao, kết hợp máy mồi than chuyên dụng để kiểm soát khói giai đoạn mồi than.
- Gas: Có thể dùng ống mềm hoặc ống cứng, nhiệt độ khói thấp hơn so với than.
- Điện / hồng ngoại: Lượng khói ít hơn, có thể dùng ống mềm đường kính nhỏ hơn.
2. Theo quy mô nhà hàng:
- Dưới 10 bàn: Hệ thống đơn giản, đường kính ống góp 150–200mm, quạt hút 500–1.000 m³/h.
- 10–30 bàn: Hệ thống trung bình, ống góp 200–300mm, quạt 1.000–2.000 m³/h, nên chia thành 2–3 nhóm ống.
- Trên 30 bàn: Hệ thống công nghiệp, cần tư vấn kỹ thuật chuyên sâu, thiết kế sơ đồ ống dẫn chi tiết.
3. Theo kiểu thiết kế không gian:
- Không gian hở, thông thoáng: hệ thống hút dương (chụp treo) tiết kiệm chi phí hơn.
- Không gian kín, điều hòa trung tâm: hệ thống hút âm bàn là bắt buộc để giữ không khí trong lành.
- Nhà hàng lẩu nướng kết hợp: cân nhắc mẫu bàn ghế bếp lẩu nướng tích hợp sẵn hệ thống hút âm để đồng bộ thiết kế.
4. Tiêu chí kỹ thuật cần đảm bảo:
- Đường kính ống tại bàn tối thiểu 100mm, ống góp tối thiểu 1.5 lần tổng diện tích tiết diện các ống nhánh.
- Tốc độ gió trong ống từ 6–10 m/s để đảm bảo hút hiệu quả mà không gây ồn.
- Chiều dài ống từ bàn đến quạt không quá 15m để tránh tổn thất áp suất lớn.
- Hạn chế khớp nối cong 90° (không quá 3 khớp/nhánh), thay bằng 2 khớp 45° nếu có thể.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo trì định kỳ
Vệ sinh và bảo trì đúng cách giúp hệ thống ống hút khói BBQ hoạt động hiệu quả lâu dài và đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy. Có thể sử dụng thêm máy chà vỉ nướng và máy rửa chén sóng siêu âm để làm sạch các bộ phận tháo rời.
| Hạng mục | Tần suất | Phương pháp |
|---|---|---|
| Bộ lọc dầu mỡ | 1–2 tuần/lần | Tháo ra, ngâm nước tẩy mỡ, rửa sạch, làm khô |
| Miệng hút / chụp hút | Hàng tuần | Lau bằng dung dịch tẩy dầu mỡ chuyên dụng |
| Ống dẫn khói | 3 tháng/lần | Dùng cọ mềm hoặc máy xịt áp lực, kiểm tra tắc nghẽn |
| Quạt hút | 6 tháng/lần | Vệ sinh cánh quạt, tra dầu vòng bi, kiểm tra điện |
| Lọc than hoạt tính | 3–6 tháng/lần | Thay mới hoàn toàn (không thể tái sinh) |
| Toàn bộ hệ thống | 1 năm/lần | Kiểm tra tổng thể, xiết lại mối nối, đo lưu lượng gió |
Các loại ống hút khói bếp nướng nhà hàng tại Bếp Việt Decor®
Ống hút khói tại Bếp Việt Decor® đa dạng chủng loại bao gồm ống cứng, ống mềm và ống dạng cong, vuông, tròn chuyên dùng cho bếp nướng/bếp công nghiệp.
Ống hút khói cứng
Ống hút khói cứng Bếp Việt Decor là loại ống dẫn khói có kết cấu cố định, chiều dài từ 1 đến 1,5 mét tùy mẫu, thường được làm từ vật liệu inox 304 hoặc inox 201 cao cấp chống gỉ, thép mạ kẽm hoặc hợp kim chịu nhiệt. Bề mặt trơn nhẵn giúp hạn chế bám dính dầu mỡ, dễ lau chùi định kỳ. Lớp ngoài của ống có thể được sơn tĩnh điện hoặc mạ màu đồng ánh kim nhằm tăng tính thẩm mỹ và độ bền.
Thân ống dạng trụ, cứng cáp, không co giãn như ống mềm, nhưng vẫn có thể gấp cạnh nhờ cơ cấu chắn thủy lực hiện đại. Màu sắc phổ biến gồm inox sáng bóng và đen nhám, phù hợp với nhiều phong cách nhà hàng từ sang trọng đến tối giản.
Ống hút khói dạng cứng có cấu trúc khớp nối linh hoạt cho phép thực khách điều chỉnh độ cao linh hoạt như kéo xuống khi cần sử dụng và đẩy lên khi không dùng đến, giúp không gian bàn ăn rộng rãi hơn. Một số phiên bản được trang bị van điều chỉnh lưu lượng gió, dây cáp kéo giãn và chụp hút mùi tích hợp.
Ống hút khói tại bàn dạng cứng là thiết bị không thể thiếu trong hệ thống bếp nướng không khói với hệ thống hút dương. Hiện nay, thiết bị được sản xuất dựa trên công nghệ tiên tiến và hiện đại nhất với inox cao cấp cùng 1 lớp sơn tĩnh điện bên ngoài giúp thiết bị có tuổi thọ rất cao trong quá trình sử dụng
Ống hút khói mềm
Ống hút khói mềm, hay ống hút khói bán cứng, là loại ống dẫn khói có khả năng co giãn linh hoạt, thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhôm nhún, có thể kéo dài hoặc thu gọn tùy theo nhu cầu sử dụng. Loại ống này được lắp đặt trực tiếp phía trên bếp nướng để hút khói ngay khi khói bốc lên, giúp không gian ăn uống luôn sạch sẽ và thoáng khí.
Thân ống được cấu tạo từ nhiều lớp giấy bạc phủ nhôm mềm tròn, kết hợp với dây thép cacbon tăng cường để tạo độ đàn hồi và chịu lực. Lớp ngoài được tráng bạc chống cháy, giúp cách nhiệt hiệu quả trong môi trường bếp nóng. Thiết kế dạng ống ruột gà, có thể co giãn linh hoạt, dễ uốn cong và lắp đặt ở các vị trí hẹp hoặc phức tạp.
Kích thước thông dụng của ống hút khói dạng mềm:
- Đường kính: từ 100mm đến 300mm.
- Chiều dài co giãn: từ 700mm đến 2400mm.
Ống hút khói tại bàn dạng mềm là thành phần không thể thiếu trong hệ thống bếp nướng than hoa âm bàn sử dụng công nghệ hút dương. Hệ thống này được thiết kế đáp ứng yêu cầu kỹ thuật đặc thù của loại bếp này, đảm bảo hiệu quả hút khói cao và giữ gìn không gian sạch sẽ, thoáng khí cho thực khách.
Ống hút khói cong
Ống hút khói cong tại Bếp Việt Decor là loại ống dẫn khói được thiết kế với hình dạng uốn cong, giúp chuyển hướng luồng khói từ thiết bị như bếp nướng, lò than hoặc máy hút khói đến hệ thống thoát ra ngoài một cách linh hoạt.
Thân ống dạng cong theo góc 45°, 90° hoặc uốn mềm tùy theo nhu cầu lắp đặt. Vật liệu cấu thành thường làm từ inox 304, inox 201, thép mạ kẽm hoặc hợp kim chịu nhiệt. Lớp vỏ bên ngoài được phủ thêm lớp sơn tĩnh điện hoặc mạ màu để tăng tính thẩm mỹ và chống ăn mòn.
Ống hút khói cong tại bàn nướng BBQ là thiết bị chuyên dùng trong các hệ thống bếp nướng tại bàn, đặc biệt phổ biến ở các nhà hàng lẩu nướng không khói. Thiết kế uốn cong âm bàn phù hợp với không gian hạn chế, thường được lắp đặt chìm dưới bàn nướng.
Ống hút khói vuông
Ống hút khói vuông được Bếp Việt Decor cung cấp, là loại ống dẫn khói có thiết kế hình hộp vuông hoặc chữ nhật, thường được sử dụng trong các hệ thống thông gió và hút khói công nghiệp, nhà hàng, hoặc tòa nhà cao tầng. Với thiết kế hình hộp, loại ống này dễ dàng lắp đặt âm trần, dọc tường hoặc chạy theo hành lang mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ cho không gian.
Ống được chế tạo từ các vật liệu kim loại chịu nhiệt như tôn mạ kẽm, inox 304 hoặc thép chuyên dụng, kết hợp với các lớp vật liệu cách nhiệt và chống cháy như Magie Oxit, bông khoáng Rockwool, hoặc ceramic fiber. Cấu trúc thường gồm 3 lớp:
- Lớp trong dẫn khói trực tiếp.
- Lớp giữa cách nhiệt, ngăn truyền nhiệt.
- Lớp ngoài chống cháy lan, bảo vệ an toàn cho công trình.
Một số dòng sản phẩm cao cấp còn đạt tiêu chuẩn chống cháy EI30 đến EI120, có khả năng chịu lửa liên tục từ 30 đến 120 phút, phù hợp với các yêu cầu kỹ thuật nghiêm ngặt trong xây dựng.
Thiết kế vuông giúp dễ kết nối với các thiết bị hút khói và hệ thống quạt công nghiệp. Ngoài ra, việc lắp đặt ống theo phương ngang hoặc dọc rất linh hoạt, thuận tiện cho thi công và bảo trì. Nhờ khả năng giấu kín trong trần hoặc tường, hệ thống ống hút khói vuông không gây ảnh hưởng đến thiết kế tổng thể của không gian bếp hay khu vực kỹ thuật.
Ống hút khói tròn
Ống hút khói tròn Bếp Việt Decor là loại ống dẫn khí có mặt cắt hình tròn, được ứng dụng phổ biến trong các hệ thống hút khói công nghiệp như bếp nướng nhà hàng, bếp ăn tập thể hoặc nhà máy chế biến thực phẩm. Chức năng chính của ống là dẫn khói, mùi và hơi nóng ra khỏi khu vực nấu nướng, giúp cải thiện môi trường làm việc và bảo vệ sức khỏe người lao động.
Thiết kế mặt cắt tròn giúp luồng khí lưu thông ổn định, giảm lực cản và tăng hiệu quả hút khói. Ống thường được chế tạo từ các vật liệu kim loại có độ bền cao như:
- Tôn tráng kẽm nhẹ, dễ gia công.
- Inox 304 chống gỉ, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt.
- Thép chịu nhiệt phù hợp với môi trường nhiệt độ cao.
Đường kính ống thường dao động từ 150 mm đến 300 mm, tuy nhiên có thể sản xuất theo kích thước yêu cầu để phù hợp với từng công trình cụ thể. Với thiết kế hình trụ gọn gàng, ống hút khói tròn dễ dàng lắp đặt theo chiều ngang hoặc dọc, có thể giấu kín trong trần hoặc chạy dọc tường. Việc kết nối giữa các đoạn ống cũng rất linh hoạt, thông qua các phụ kiện như co, cút hoặc ống mềm, giúp thích nghi với nhiều không gian khác nhau.
Chi tiết các thông số kỹ thuật các sản phẩm tại Bếp Việt Decor ® như:
Thông số kỹ thuật của ống hút khói dạng mềm:
- Chiều dài: 750mm – 1400mm, kéo giãn đến 2200mm
- Đường kính: Ø110mm
- Khoét lỗ: Ø12cm
- Chất liệu: Inox phun sơn tĩnh điện
- Màu sắc: Bạc, đồng, inox
- Cấu tạo: Van điều chỉnh gió, hộp dây cáp linh hoạt
Thông số kỹ thuật của ống hút khói dạng cứng:
- Chiều dài: 1350mm – 2200mm
- Đường kính: Ø110 – Ø115mm
- Khoét lỗ: Ø12cm
- Trọng lượng: ~4.5kg
- Chất liệu: Tôn hoa tráng kẽm, inox sơn màu cà phê, đen, đồng
- Cấu tạo: Ống cố định, di động, van gió, ổ bi hoặc dây cáp
Thông số kỹ thuật của ống hút khói dạng cong:
- Chiều dài đầu hút: 39cm
- Chiều rộng ống: 8cm
- Khoang hút: 10cm
- Đường kính: Ø110mm
- Chất liệu: Inox 304 hoặc 201
- Màu sắc: Bạc
Thông số kỹ thuật của ống hút khói tích hợp đèn:
- Thân chính: Đường kính 300mm, chiều cao 370mm
- Phần trên: Đường kính 163mm, chiều cao 150mm
- Ống giữa: Đường kính 125.6mm
- Chiều cao tối thiểu: 1320mm
- Chiều cao tối đa: 2100mm
- Chân đế: Đường kính 76.3mm, chiều cao 140mm
- Đèn: Thủy tinh chịu nhiệt, điện áp 220V
- Chao đèn: Inox hoặc hợp kim phủ sơn
- Thiết kế: Gắn liền đầu hút, vừa hút vừa chiếu sáng
Báo giá hệ thống ống hút khói BBQ cho nhà hàng và quán
Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí
Giá thành thi công hệ thống ống hút khói BBQ biến động đáng kể tùy theo nhiều yếu tố:
- Loại hệ thống: Hút âm bàn đắt hơn hút dương 30–50% do yêu cầu thi công phức tạp hơn.
- Chất liệu ống: Ống inox 304 dày 1mm đắt hơn ống inox mỏng 0.6mm khoảng 40%.
- Số lượng bàn: Chi phí trung bình trên mỗi bàn giảm dần khi số lượng bàn tăng.
- Mặt bằng thi công: Không gian hẹp, trần thấp hoặc cần đục tường bê tông sẽ tăng thêm chi phí nhân công.
- Công suất quạt hút: Quạt hút 1.500 m³/h có giá cao hơn nhiều so với quạt 500 m³/h.
- Thương hiệu thiết bị: Quạt hút nhập khẩu (Đài Loan, Nhật) đắt hơn hàng nội địa nhưng bền và ít ồn hơn.
Mức giá ước tính tham khảo
| Quy mô | Loại hệ thống | Chi phí ước tính |
|---|---|---|
| 5–10 bàn | Hút dương cơ bản | 20–40 triệu đồng |
| 10–20 bàn | Hút dương / hút âm kết hợp | 50–100 triệu đồng |
| 20–40 bàn | Hút âm bàn inox 304 đồng bộ | 100–200 triệu đồng |
| Trên 40 bàn | Hệ thống công nghiệp, đa quạt | Báo giá theo khảo sát thực tế |
Lưu ý: mức giá trên chỉ mang tính tham khảo, chưa bao gồm vat và chi phí thiết kế. liên hệ Bếp Việt Decor để nhận báo giá chính xác theo mặt bằng thực tế.
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Service", "serviceType": "Thi công há» thá»ng hút khói nhà hà ng BBQ", "provider": { "@type": "LocalBusiness", "name": "Bếp Viá»t Decor", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "9 â 11 TrÆ°á»ng Chinh, P.11, Q. Tân Bình", "addressLocality": "TP.HCM", "addressCountry": "VN" } }, "areaServed": ["TP.HCM", "Cần ThÆ¡", "Äà Nẵng", "Hà Ná»i"], "description": "Dá»ch vụ khảo sát, thiết kế và lắp Äặt há» thá»ng á»ng hút khói tại bà n cho quán nÆ°á»ng, nhà hà ng lẩu nÆ°á»ng không khói trên toà n quá»c." }Tiêu chí chọn đơn vị thi công hệ thống ống hút khói BBQ uy tín
Những tiêu chí cần đánh giá
Khi lựa chọn đơn vị thi công Ống hút khói BBQ, chủ nhà hàng cần xem xét kỹ các tiêu chí sau để tránh những rủi ro về kỹ thuật và tài chính:
- Kinh nghiệm thực tế: Ưu tiên đơn vị đã thi công ít nhất 20–30 dự án nhà hàng lẩu nướng, có danh mục công trình tham khảo cụ thể.
- Năng lực thiết kế kỹ thuật: Có thể xuất bản vẽ sơ đồ ống dẫn, tính toán công suất quạt và cân bằng luồng gió cho từng vị trí bàn.
- Chất lượng vật tư: Sử dụng inox 304 chính phẩm, có thể cung cấp giấy chứng nhận xuất xứ vật tư khi yêu cầu.
- Bảo hành rõ ràng: Cam kết bảo hành hệ thống tối thiểu 12 tháng, có dịch vụ bảo trì định kỳ sau bảo hành.
- Hỗ trợ sau bán hàng: Phản hồi nhanh khi có sự cố, có đội kỹ thuật tại chỗ trong thời gian ngắn.
- Minh bạch báo giá: Báo giá chi tiết từng hạng mục, không phát sinh chi phí ẩn trong quá trình thi công.
Quy trình tư vấn và thi công tại bếp việt decor
Bếp việt decor là đơn vị chuyên thi công nhà hàng lẩu nướng không khói, Hệ thống hút khói quán nướng Và bếp công nghiệp với quy trình làm việc chuyên nghiệp, minh bạch:
- Bước 1 – Tiếp nhận yêu cầu: Khách hàng mô tả mô hình quán, số lượng bàn, diện tích mặt bằng qua điện thoại hoặc gặp trực tiếp.
- Bước 2 – Khảo sát thực tế: Kỹ thuật viên đến tận nơi đo đạc, đánh giá kết cấu công trình và tư vấn phương án phù hợp nhất.
- Bước 3 – Thiết kế và báo giá: Lên bản vẽ sơ đồ hệ thống ống hút khói BBQ, báo giá chi tiết từng hạng mục vật tư và nhân công.
- Bước 4 – Thi công: Đội ngũ kỹ thuật viên kinh nghiệm thi công đúng tiến độ, đảm bảo chất lượng theo bản vẽ đã thống nhất.
- Bước 5 – Nghiệm thu và bàn giao: Chạy thử toàn hệ thống, hướng dẫn sử dụng và vệ sinh, ký biên bản nghiệm thu, bắt đầu thời gian bảo hành.
Vì sao nên chọn Bếp Việt Decor® lắp đặt ống hút khói?
Bếp việt decor® là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp và thi công Hệ thống hút khói cho nhà hàng, quán ăn và bếp công nghiệp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, đội ngũ kỹ thuật viên tại đây am hiểu từng loại bếp và đặc điểm không gian, từ đó đưa ra phương án phù hợp về hiệu suất, chi phí và tính thẩm mỹ tổng thể. Tại bếp việt decor, quý khách có thể chọn đa dạng dòng ống hút khói chất lượng cao như:
- Ống hút khói dạng chụp treo tại bàn;
- Ống hút khói âm bàn dạng cong;
- Ống hút khói inox cao cấp.
Tất cả sản phẩm đều được chú trọng về công năng, hiệu suất hút lên đến 99%, vật liệu bền bỉ và thiết kế tinh tế, phù hợp với phong cách chuyên nghiệp của các mô hình nhà hàng lẩu nướng hiện đại. Quy trình lắp đặt được thực hiện bài bản, đúng kỹ thuật bởi đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, an toàn và hiệu quả lâu dài.
Ngoài ra, bạn còn được hỗ trợ bảo trì định kỳ, thay thế linh kiện chính hãng và tư vấn nâng cấp hệ thống khi cần. dịch vụ khảo sát tận nơi, tư vấn miễn phí và báo giá minh bạch giúp bạn yên tâm trong suốt quá trình triển khai.
Cung cấp hình ảnh ống hút khói đẹp, sang trọng tại Bếp Việt Decor
Bếp Việt Decor Chuyên nhập khẩu và thi công hệ thống ống hút khói hàn quốc cao cấp cho nhà hàng lẩu nướng. Các mẫu thiết kế dễ dàng kết hợp với nhiều loại thiết bị bếp công nghiệp đang được ưa chuộng nhất hiện nay. mua sỉ số lượng lớn liên ngay cho 090.3929.699 Để nhận được giá tốt nhất.
Ống hút mùi bếp nướng loại cứng màu đồng
Đầu tư đúng vào hệ thống Ống hút khói BBQ Là quyết định chiến lược giúp nhà hàng lẩu nướng vận hành bền vững, nâng cao trải nghiệm thực khách và tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và PCCC. Từ việc lựa chọn đúng loại ống (cứng, mềm hay cong), xác định hệ thống phù hợp (hút âm hay hút dương), đến việc duy trì vệ sinh định kỳ – mỗi chi tiết đều ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất và tuổi thọ của toàn bộ hệ thống.
Nếu bạn đang lên kế hoạch mở nhà hàng lẩu nướng hoặc nâng cấp hệ thống hiện có, hãy liên hệ Bếp Việt Decor – đơn vị chuyên thi công hệ thống hút khói bếp nướng tại bàn, bếp lẩu nướng hàn quốc, hồng kông, nhật bản với hàng trăm công trình trên toàn quốc. Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn và đưa ra giải pháp tối ưu nhất, phù hợp với mặt bằng và ngân sách của bạn.
Công Ty TNHH Sản Xuất Và Xuất Nhập Khẩu Bếp Việt
Hệ Thống Cửa Hàng:
- Tp.Hcm: 09 – 11 Trường Chinh, P.11, Q. Tân Bình
- Cần Thơ: 16 Nguyễn Văn Cừ, P. Cái Khế
- Đà Nẵng: Nguyễn Hữu Thọ, Q. Hải Châu
- Hà Nội: Kđt Tây Nam Linh Đàm, Q. Hoàng Mai
Hotline / Zalo: 090 3929 699
Website: Https://bepvietdecor.Vn/
Fanpage: Https://www.Facebook.Com/bepviet Decor.Vn