Báo Giá Setup Quán Nướng 100m2 Chi Tiết

Cập nhật 14:27 27/04/2026

Chia sẽ:

Nội dung

GIỚI THIỆU MÔ HÌNH QUÁN NƯỚNG HIỆN NAY 1. CHI PHÍ HỆ THỐNG HÚT KHÓI – YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG 2. CHI PHÍ BÀN GHẾ & BẾP NƯỚNG – TẠO ẤN TƯỢNG NGAY TỪ BAN ĐẦU 3. CHI PHÍ THIẾT BỊ BẾP – TỐI ƯU VẬN HÀNH VÀ TỐC ĐỘ RA MÓN KINH NGHIỆM SETUP QUÁN NƯỚNG TỪ THỰC TẾ BẾP VIỆT DECOR – ĐƠN VỊ THI CÔNG QUÁN NƯỚNG UY TÍN KẾT LUẬN NHẬN DỰ TOÁN MIỄN PHÍ

GIỚI THIỆU MÔ HÌNH QUÁN NƯỚNG HIỆN NAY

Trong những năm gần đây, mô hình quán nướng (BBQ) ngày càng phát triển mạnh nhờ nhu cầu ăn uống, tụ họp và trải nghiệm của khách hàng ngày càng cao. Tuy nhiên, để vận hành một quán nướng hiệu quả, yếu tố quan trọng nhất không nằm ở món ăn mà chính là cách setup hệ thống bếp và không gian ngay từ đầu.

Một quán nướng 100m2 nếu được đầu tư đúng cách có thể phục vụ ổn định từ 15–25 bàn, tương đương hàng trăm lượt khách mỗi ngày. Nhưng nếu setup sai, bạn sẽ gặp các vấn đề như: khói nhiều, nóng, vận hành chậm, khách không quay lại.

BÁO GIÁ SETUP QUÁN NƯỚNG 100M2: CÁC NHÓM CHI PHÍ CẦN CHUẨN BỊ — GIỚI THIỆU MÔ HÌNH QUÁN NƯỚNG HIỆN NAY

➤ Vậy chi phí setup quán nướng 100m2 gồm những gì? Và cần chuẩn bị bao nhiêu ngân sách là hợp lý?

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ từng nhóm chi phí, đồng thời chia sẻ kinh nghiệm thực tế từ Bếp Việt Decor – đơn vị thi công bếp nhà hàng uy tín hơn 10 năm kinh nghiệm.

1. CHI PHÍ HỆ THỐNG HÚT KHÓI – YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG

Trong mô hình quán nướng, hệ thống hút khói không chỉ là một hạng mục kỹ thuật mà còn là yếu tố quyết định trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Một quán nướng dù món ăn ngon nhưng không gian bị ám mùi, nóng bức thì khách cũng rất khó quay lại lần sau.

➤ Hệ thống hút khói tiêu chuẩn thường bao gồm:

Hút khói dương (hút trực tiếp phía trên tại bàn) hoặc hút khói âm (hút dưới bàn)

Đường ống dẫn khói bằng inox hoặc ống chuyên dụng

Quạt hút công suất lớn để đẩy khói ra ngoài

Hệ thống cấp khí tươi giúp cân bằng không khí trong quán

➔ Nếu thiết kế sai công suất hoặc bố trí đường ống không hợp lý, khói sẽ không được xử lý triệt để, gây tình trạng nóng, bí và ám mùi nặng. Ngược lại, khi được thi công đúng kỹ thuật, không gian sẽ luôn thông thoáng, sạch sẽ, tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng trong suốt quá trình dùng bữa.

CHI PHÍ HỆ THỐNG HÚT KHÓI – YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG

👉 Chi phí thực tế: 40 – 120 triệu (tùy số lượng bàn và diện tích)

👉 Đây là hạng mục quan trọng nhất, không nên tiết kiệm, vì ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng giữ chân khách.

Tham khảo sản phẩm:

- Hút dương: https://bepvietdecor.vn/thi-cong-he-thong-hut-khoi-duong

- Hút âm: https://bepvietdecor.vn/thi-cong-he-thong-bep-nuong-khong-khoi-hut-am

2. CHI PHÍ BÀN GHẾ & BẾP NƯỚNG – TẠO ẤN TƯỢNG NGAY TỪ BAN ĐẦU

Bàn ghế và bếp nướng là khu vực khách hàng tiếp xúc trực tiếp, vì vậy đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến cảm nhận ban đầu. Một không gian bàn ăn đẹp, sạch sẽ và đồng bộ sẽ giúp quán ghi điểm ngay từ lần đầu khách bước vào.

➤ Các hạng mục bao gồm:

Bàn ăn (mặt đá hoặc mặt gỗ tùy concept)

Chân bàn chịu lực, chắc chắn

Bếp nướng (than, gas hoặc điện)

Hệ thống hút khói tại bàn (âm hoặc dương)

➔ Ngoài yếu tố thẩm mỹ, bạn cần chú ý đến độ bền và khả năng chịu nhiệt, vì đây là khu vực sử dụng liên tục và chịu nhiệt cao.

CHI PHÍ BÀN GHẾ &amp; BẾP NƯỚNG – TẠO ẤN TƯỢNG NGAY TỪ BAN ĐẦU — CHI PHÍ BÀN GHẾ & BẾP NƯỚNG – TẠO ẤN TƯỢNG NGAY TỪ BAN ĐẦU

👉 Chi phí tham khảo: 3 – 6 triệu/bàn. Quán 100m2 (~15–25 bàn): 50 – 120 triệu

👉 Lời khuyên: nên làm đồng bộ ngay từ đầu để tránh việc thay đổi hoặc nâng cấp sau này gây tốn kém chi phí.

Mẫu bàn ghế lẩu nướng: https://bepvietdecor.vn/mau-ban-ghe-bep-lau-nuong

3. CHI PHÍ THIẾT BỊ BẾP – TỐI ƯU VẬN HÀNH VÀ TỐC ĐỘ RA MÓN

Khu bếp phía sau là “trái tim” của toàn bộ quán. Nếu khu bếp được bố trí hợp lý, quán sẽ ra món nhanh, phục vụ tốt ngay cả khi đông khách. Ngược lại, nếu setup sai, rất dễ xảy ra tình trạng nghẽn bếp, chậm món và ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu.

➤ Các thiết bị cơ bản gồm:

Bếp Á, bếp Âu phục vụ nấu nướng

Tủ đông, tủ mát bảo quản nguyên liệu

Bàn inox, kệ inox

Thiết bị sơ chế (máy cắt, máy xay…)

CHI PHÍ THIẾT BỊ BẾP – TỐI ƯU VẬN HÀNH VÀ TỐC ĐỘ RA MÓN

👉 Chi phí tham khảo: 30 – 80 triệu

👉 Kinh nghiệm: nên thiết kế theo quy trình 1 chiều (sơ chế → nấu → ra món) để tối ưu vận hành.

KINH NGHIỆM SETUP QUÁN NƯỚNG TỪ THỰC TẾ

➤ Từ kinh nghiệm thi công nhiều quán nướng, có thể rút ra:

Luôn ưu tiên hệ thống hút khói

Không nên mua thiết bị quá rẻ

Setup theo mô hình kinh doanh cụ thể

Làm trọn gói để tránh phát sinh

👉 Sai lầm phổ biến nhất là làm thiếu rồi phải sửa lại.

BẾP VIỆT DECOR – ĐƠN VỊ THI CÔNG QUÁN NƯỚNG UY TÍN

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Bếp Việt Decor là đơn vị chuyên thi công và setup bếp nhà hàng, quán nướng trọn gói trên toàn quốc. Đơn vị đã triển khai hàng trăm công trình từ quán nhỏ đến nhà hàng lớn, mang lại hiệu quả vận hành thực tế cho khách hàng.

➤ Khi chọn Bếp Việt Decor, bạn sẽ nhận được:

Khảo sát mặt bằng thực tế miễn phí

Tư vấn đúng ngân sách – không vẽ chi phí

Thiết kế tối ưu công năng vận hành

Thi công nhanh, đúng kỹ thuật

Cung cấp thiết bị đồng bộ

Hỗ trợ kỹ thuật lâu dài

BẾP VIỆT DECOR – ĐƠN VỊ THI CÔNG QUÁN NƯỚNG UY TÍN

➔ Rất nhiều khách hàng sau khi hợp tác đã vận hành ổn định, kinh doanh hiệu quả và tiếp tục quay lại khi mở rộng thêm chi nhánh.

👉 Đây là minh chứng rõ ràng cho uy tín và chất lượng của Bếp Việt Decor trong lĩnh vực thi công bếp nhà hàng.

KẾT LUẬN

Setup quán nướng 100m2 không chỉ là đầu tư thiết bị mà là xây dựng một hệ thống vận hành hoàn chỉnh. Hiểu rõ từng nhóm chi phí sẽ giúp bạn kiểm soát ngân sách, tránh rủi ro và tăng khả năng thành công khi kinh doanh.

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, lựa chọn một đơn vị thi công uy tín như Bếp Việt Decor sẽ giúp bạn đi đúng hướng ngay từ đầu và tiết kiệm rất nhiều chi phí về sau.