Vỉ nướng cho bếp hồng ngoại dùng lâu có hỏng bếp không?

Thực tế, vỉ nướng không phải là nguyên nhân trực tiếp làm hỏng bếp hồng ngoại. Việc bếp có bị ảnh hưởng hay không phụ thuộc chủ yếu vào loại vỉ nướng được sử dụng và cách vận hành trong quá trình nướng. Dưới đây là phân tích chi tiết hai trường hợp cụ thể:

1. Trường hợp không gây hỏng bếp (Sử dụng đúng cách)

Bếp nướng hồng ngoại được thiết kế để hoạt động ổn định ở mức nhiệt cao trong thời gian dài. Vì vậy, khi sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại đúng cách, thiết bị hoàn toàn có thể duy trì độ bền tốt trong nhiều năm. Để đảm bảo an toàn và hiệu suất sử dụng, người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

● Sử dụng vỉ nướng chuyên dụng: Nên chọn các loại vỉ nướng được thiết kế riêng, có rãnh thoát mỡ và khay hứng dầu phía dưới. Cấu tạo này giúp hạn chế mỡ, nước và thức ăn rơi trực tiếp xuống mặt kính.

● Nhiệt độ phù hợp: Không nên duy trì công suất tối đa (Max) trong suốt quá trình nướng. Việc tăng nhiệt từ thấp lên cao và điều chỉnh linh hoạt theo từng loại thực phẩm giúp linh kiện bên trong hoạt động ổn định.

● Vị trí đặt vỉ chuẩn xác: Vỉ nướng cần được đặt chính xác vào vùng phát nhiệt của bếp. Cách bố trí này giúp nhiệt truyền đều vào thực phẩm, hạn chế thất thoát nhiệt và tránh làm nóng lan sang khu vực bảng điều khiển hoặc linh kiện điện tử xung quanh.

Vỉ nướng chuyên dụng dùng cho bếp hồng ngoại an toàn

2. Trường hợp có thể làm giảm tuổi thọ bếp (Sử dụng sai cách)

Ngược lại, những thói quen sử dụng vỉ nướng cho bếp nướng hồng ngoại không đúng cách chính là nguyên nhân khiến bếp hồng ngoại nhanh xuống cấp dù thiết bị vẫn còn mới. Một số lỗi phổ biến người dùng cần tránh gồm:

● Dùng vỉ nướng kém chất lượng: Các loại vỉ mỏng, đáy không phẳng hoặc cong vênh sẽ tiếp xúc nhiệt kém, gây ra hiện tượng sốc nhiệt cục bộ.

● Để dầu mỡ, nước tràn xuống mặt bếp: Đây là nguyên nhân hàng đầu. Dầu mỡ rơi xuống mặt kính đang nóng rực sẽ bị cacbon hóa (cháy đen), bám chặt vào kính, làm thay đổi khả năng truyền nhiệt và gây nứt vỡ nếu để lâu.

● Nướng liên tục quá lâu: Việc bếp hoạt động hết công suất trong 2-3 tiếng đồng hồ không nghỉ sẽ khiến quạt tản nhiệt bị quá tải, linh kiện điện tử bị hư nhanh chóng.

● Kéo lê vỉ trên mặt kính: Hành động này tạo ra các vết xước vật lý, làm mất thẩm mỹ và giảm khả năng chịu lực của mặt kính Ceramic/Schott Ceran.

Sử dụng vỉ nướng sai cách làm giảm tuổi thọ bếp hồng ngoại

Những rủi ro khi nướng bằng vỉ trên bếp hồng ngoại thường xuyên

Nếu nướng trực tiếp quá thường xuyên hoặc sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại không phù hợp, thiết bị có thể phát sinh nhiều rủi ro ảnh hưởng đến độ bền và hiệu suất hoạt động. Cụ thể:

Nứt, trầy xước mặt kính bếp

Mặt kính bếp hồng ngoại dù chịu nhiệt tốt nhưng vẫn có giới hạn. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (sốc nhiệt) do nước lạnh hoặc dầu mỡ bắn vào khi kính đang nóng đỏ có thể gây nứt vi thể, lâu dần dẫn đến vỡ kính. Các vết xước do ma sát với vỉ nướng kim loại cũng làm mặt bếp yếu đi.

Giảm hiệu suất phát nhiệt

Cặn cháy từ dầu mỡ và thực phẩm khi nướng bằng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại nếu không được vệ sinh thường xuyên sẽ bám chặt trên mặt kính, hình thành lớp cản nhiệt. Lớp này làm tia hồng ngoại truyền nhiệt kém hiệu quả, khiến thực phẩm chín chậm hơn, tiêu tốn nhiều điện năng và kéo dài thời gian nấu nướng.

Linh kiện bên trong nhanh xuống cấp

Nhiệt độ cao không chỉ ở mặt kính mà còn tích tụ trong thân bếp. Nếu hệ thống tản nhiệt không kịp làm mát, các bo mạch, tụ điện và dây dẫn bên trong sẽ bị "nung nóng", dẫn đến giòn, gãy hoặc chập mạch sau thời gian dài sử dụng.

Ảnh hưởng đến cảm biến nhiệt và quạt tản nhiệt

Cảm biến nhiệt (Sensor) đóng vai trò ngắt bếp khi quá nóng. Nếu bị dầu mỡ bám hoặc chịu nhiệt cao liên tục, cảm biến có thể hoạt động sai lệch. Đồng thời, quạt tản nhiệt hút phải khói dầu mỡ dễ bị bám bẩn, quay chậm hoặc kẹt, làm giảm hiệu quả làm mát toàn bộ hệ thống.

Những rủi ro khi nướng bằng vỉ trên bếp hồng ngoại không đúng cách

Làm sao để dùng vỉ nướng an toàn và bảo vệ bếp?

Để sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại an toàn và không làm ảnh hưởng đến tuổi thọ thiết bị, người dùng cần tuân thủ đúng cách ngay từ đầu. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp bảo vệ bếp trong suốt quá trình nướng.

Chọn vỉ nướng chuyên dụng: Inox và có khay hứng

● Vỉ có khay hứng mỡ: Đây là tiêu chí bắt buộc khi chọn vỉ nướng cho bếp hồng ngoại. Khay hứng mỡ sẽ hứng trọn lượng dầu thừa, ngăn chúng rơi xuống mặt kính cháy khét.

● Chất liệu: Nên chọn vỉ nướng inox 304 để đảm bảo an toàn thực phẩm, không rỉ sét và dễ vệ sinh. Tránh dùng các loại vỉ sắt mạ kẽm rẻ tiền.

Chọn kích cỡ phù hợp với vùng nấu

● Kích thước vỉ không nên quá lớn so với vòng nhiệt để tránh lãng phí nhiệt và làm nóng lan ra bàn phím điều khiển.

● Kích thước cũng không nên quá nhỏ để tránh dầu mỡ bắn ra ngoài phạm vi hứng của khay.

Chọn kích thước vỉ nướng phù hợp với vùng nấu bếp hồng ngoại để đảm bảo an toàn và bảo vệ thiết bị

Sử dụng đúng cách

Để sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại an toàn và hạn chế tối đa rủi ro ảnh hưởng đến mặt kính cũng như linh kiện bên trong, người dùng cần tuân thủ đúng quy trình nướng sau:

Bước 1: Chuẩn bị

Lau sạch mặt bếp trước khi đặt vỉ, đảm bảo đáy vỉ khô ráo.

Bước 2: Chống dính

Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên vỉ và thực phẩm trước khi nướng để hạn chế cháy dính.

Bước 3: Điều chỉnh nhiệt

Khởi động bếp ở mức nhiệt thấp (khoảng 800W - 1000W) để làm nóng vỉ từ từ. Sau đó tăng dần nhưng hạn chế dùng mức tối đa (2000W) quá lâu.

Bước 4: Lật trở

Dùng kẹp gắp thay vì đũa để thao tác nhanh, tránh để tay gần mặt bếp quá lâu.

>>> Xem thêm:

Vệ sinh thường xuyên và đúng kỹ thuật

Sau khi sử dụng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại, bạn nên tiến hành vệ sinh ngay khi bếp đã tắt và mặt kính còn hơi ấm. Lúc này, dầu mỡ chưa kịp khô cứng nên việc lau chùi sẽ nhanh gọn và dễ dàng hơn.

● Dụng cụ: Dùng khăn mềm ẩm và dung dịch vệ sinh bếp chuyên dụng (hoặc hỗn hợp Baking Soda).

● Dao cạo chuyên dụng: Nếu có vết cháy két, hãy dùng dao cạo vệ sinh bếp từ/hồng ngoại đặt nghiêng 45 độ để cạo bỏ, tuyệt đối không dùng búi sắt cọ nồi để chà mặt kính.

Vệ sinh vỉ nướng cho bếp hồng ngoại đúng cách để kéo dài tuổi thọ

Tóm lại, việc vỉ nướng cho bếp hồng ngoại dùng lâu có hỏng bếp không hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn lựa chọn và sử dụng chúng. Nếu bạn đầu tư một chiếc vỉ nướng chất lượng và tuân thủ các nguyên tắc nêu trên, bếp của bạn sẽ bền bỉ theo năm tháng. Liên hệ ngay Bếp Việt Decor để được tư vấn và nhận ưu đãi tốt nhất.

Cập nhật 15:30 05/02/2026

Chia sẽ: