Thiết kế quán lẩu nướng bình dân mang lợi nhuận cao

Kinh doanh quán lẩu nướng trong những năm gần đây đang vô cùng hot bởi thu hút nhiều khách hàng, mang lại lợi nhuận cao. Bên cạnh những nhà hàng buffet lẩu nướng cao cấp, thuộc các thương hiệu lớn thì mô hình quán nướng bình dân cũng rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.

Vậy, làm thế nào để quán lẩu nướng của bạn trở nên khác biệt, thu hút giới trẻ? Hãy cùng bepvietdecor.vn tham khảo một số mẫu thiết kế quán nướng bình dân sau đây.

Mô hình quán lẩu nướng bình dân là gì?

Quán lẩu nướng là một trong những loại hình kinh doanh ăn uống sáng tạo, thích hợp cho những nhóm khách đông người. Quán lẩu nướng chuyên phục vụ 2 dâng món ăn chính là món nướng (như thịt nướng, cá nướng, nấm nướng,...) và lẩu tự nấu tại bàn. Có thể nói, quán lẩu nướng chính là địa điểm lý tưởng cho những buổi tụ họp cuối tuần, nhất là vào mùa lạnh.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu lẩu nướng cao cấp cho đến bình dân. Đối với phân khúc mô hình quán lẩu nướng bình dân thì các món ăn sẽ có giá ưu đãi hơn. Tuy nhiên, dù là phân khúc bình dân thì bạn cũng phải đầu tư thiết kế quán nướng bình dân của mình sao cho thật thu hút, hấp dẫn. Có như vậy thì khách hàng mới yêu mến nhà hàng của bạn, giúp doanh thu tăng cao và ổn định.

Một số mô hình quán lẩu nướng phổ biến

Hiện nay, mô hình quán lẩu nướng bình dân được chia thành 3 dạng chủ yếu: quán lẩu nướng truyền thống, thiết kế quán lẩu nướng không khói và quán lẩu nướng buffet.

Mô hình quán lẩu nướng truyền thống

Mô hình lẩu nướng truyền thống là hình thức phục vụ các món ăn riêng lẻ theo yêu cầu của khách. Thực khách chỉ cần chọn các món nướng hoặc lẩu yêu thích từ menu và thanh toán theo từng món gọi. Hình thức này tạo sự linh hoạt cho khách hàng khi họ có thể tùy ý lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu cá nhân.

Mô hình quán lẩu nướng buffet

Mô hình lẩu nướng buffet có nguồn gốc từ Pháp và các món ăn được bày biện theo phong cách tự phục vụ. Khách hàng mua vé vào cửa để thỏa thích thưởng thức mọi món ăn từ quầy buffet mà không cần lo lắng về chi phí phát sinh. Đồng thời, ngoài các món nướng và lẩu đa dạng, mô hình buffet thường cung cấp thêm nhiều món tráng miệng và đồ uống phong phú.

Mô hình thiết kế quán lẩu nướng không khói

Mô hình quán nướng không khói lấy cảm hứng từ Hàn Quốc và Nhật Bản, đang dần trở thành xu hướng nổi bật tại Việt Nam. Điểm đặc biệt của mô hình này là hệ thống bếp nướng không khói hiện đại, sử dụng than hoặc gas kết hợp với hệ thống hút khói, giúp không gian luôn thoáng đãng. Do đó, thực khách có thể thoải mái nướng đồ ăn mà không bị ám mùi khó chịu.

Tại sao cần thiết kế quán nướng bình dân đẹp?

Dù cho bạn đang kinh doanh một quán lẩu nướng bình dân với không gian hạn chế thì một thiết kế đẹp vẫn là điều cần thiết.
Thiết kế quán nướng bình dân đẹp đồng nghĩa với việc bạn cẩn thận, chăm chút không gian quán một cách gọn gàng, sạch sẽ, quan tâm đến cảm nhận khách hàng. Điều này sẽ thu hút thực khách bởi:

4 Tiêu chuẩn cơ bản trong thiết kế nhà hàng lẩu nướng đẹp

Ngoài các nguyên tắc về chế biến và phục vụ, thiết kế quán lẩu nướng cần đáp ứng những tiêu chuẩn sau để giúp các nhà hàng khẳng định thương hiệu của mình.

Thiết kế hút khói thông minh

Khói luôn là vấn đề không thể tránh khỏi trong các quán lẩu nướng. Vì vậy, việc lắp đặt hệ thống hút khói thông minh là vô cùng quan trọng để đảm bảo không gian thoáng đãng và trải nghiệm thoải mái cho thực khách.

Có 2 loại hệ thống hút khói phổ biến:

• Hút khói từ trên xuống thường được sử dụng cho các nhà hàng cải tạo từ mô hình cũ. Hệ thống này lắp đặt trên trần và có thể thiết kế các đường ống treo độc đáo, tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho không gian.
• Hút khói từ dưới lên phù hợp với các nhà hàng mới xây dựng, sử dụng đường ống ngầm dưới sàn giúp việc lắp đặt dễ dàng và gọn gàng hơn.

Do đó, việc chọn hệ thống hút khói còn phụ thuộc vào ý tưởng và chủ đề của nhà hàng góp phần làm nổi bật phong cách riêng của nhà hàng.

Trang trí nội thất tinh tế

Không gian nội thất cần được bố trí hợp lý để tạo sự thoải mái cho khách hàng, tránh cảm giác chật chội. Bàn ghế nên được sắp xếp thông thoáng giúp khách hàng dễ di chuyển và tận hưởng bữa ăn. Gỗ với vẻ đẹp tự nhiên và sang trọng là lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt khi lẩu nướng thưởng thức trong không khí se lạnh. Ngoài ra, gỗ dễ vệ sinh giúp giữ cho không gian luôn sạch sẽ và tươi mới sau mỗi bữa ăn.

Bên cạnh đó nên trang trí thêm các chi tiết như tranh ảnh hay cây xanh để tạo điểm nhấn độc đáo và làm cho không gian nhà hàng trở nên sống động, gần gũi với thiên nhiên, giúp thực khách cảm thấy thư giãn và dễ chịu hơn trong mỗi bữa ăn.

Đảm bảo sự tiện nghi và an toàn

Sự tiện nghi và an toàn luôn là ưu tiên hàng đầu trong thiết kế quán lẩu nướng. Việc lựa chọn bếp nướng phải đảm bảo tính an toàn, không chỉ về mặt kỹ thuật mà còn về sức khỏe của người dùng. Hệ thống điện cần được lắp đặt cẩn thận để tránh rủi ro và đảm bảo nhà hàng vận hành trơn tru góp phần mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng khi trải nghiệm dịch vụ.

Tạo dấu ấn khác biệt

Trong bối cảnh thị trường nhà hàng lẩu nướng đang ngày càng cạnh tranh, sự khác biệt là yếu tố quyết định thành công. Vì vậy, bạn cần tạo ra nét riêng, độc đáo trong thiết kế để ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khách hàng. Một không gian sáng tạo, độc đáo sẽ giúp nhà hàng nổi bật và khiến thực khách nhớ mãi mỗi khi có nhu cầu thưởng thức lẩu nướng.

Lưu ý khi thiết kế quán lẩu nướng bình dân thu hút khách hàng

Khi thiết kế quán lẩu nướng bình dân, cần lưu ý các yếu tố sau để để thu hút và giữ chân thực khách:

Xác định khách hàng mục tiêu

Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu là bước đầu tiên quan trọng trong việc quản lý và kinh doanh nhà hàng lẩu nướng. Hiểu rõ nhóm đối tượng mà bạn muốn phục vụ sẽ giúp bạn lên kế hoạch chi tiết về chủ đề, thực đơn, vị trí và các chính sách khuyến mãi.

Nếu khách hàng chủ yếu là sinh viên, hãy chọn vị trí gần các trường đại học và thiết kế không gian độc đáo, phản ánh xu hướng và sở thích của giới trẻ. Nội thất có thể mang hơi hướng trẻ trung và năng động thông qua những chi tiết trang trí sáng tạo.

Lựa chọn hình thức kinh doanh và địa điểm mở nhà hàng

Trong lĩnh vực nhà hàng lẩu nướng, có hai mô hình kinh doanh phổ biến là dịch vụ đĩa và buffet. Mỗi mô hình đi kèm với phương thức phục vụ và mức giá riêng. Do đó, việc lựa chọn mô hình phù hợp cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng, đảm bảo phản ánh đúng bản chất của nhà hàng và hỗ trợ trong việc thiết kế không gian một cách hợp lý.

Bên cạnh đó, vị trí mở nhà hàng cũng rất quan trọng và phụ thuộc vào mức đầu tư. Tìm kiếm các địa điểm đông dân cư và có lưu lượng người qua lại lớn sẽ tối ưu hóa tiềm năng kinh doanh, đặc biệt khi có kế hoạch mở rộng quy mô nhà hàng.

Xử lý khói trong quá trình nướng

Khói và dầu mỡ thường là nỗi lo ngại của thực khách khi thưởng thức các món ăn tại nhà hàng lẩu nướng. Sự xuất hiện của khói và dầu mỡ không chỉ gây khó chịu mà còn làm giảm trải nghiệm ẩm thực. Do đó, giải quyết vấn đề này sẽ tạo sự thoải mái cho khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh và để lại ấn tượng tốt từ khách hàng.

Một trong những giải pháp phổ biến là lắp đặt hệ thống hút mùi, bạn có thể chọn hệ thống âm trần hoặc treo tùy theo nhu cầu và ngân sách. Bên cạnh đó, việc bố trí cây xanh trong không gian cũng giúp cải thiện không khí, mang lại cảm giác tươi mới và thư giãn cho thực khách.

Top 10+ thiết kế mô hình quán lẩu nướng bình dân

Để có thêm ý tưởng thiết kế mô hình quán lẩu nướng bình dân. Bepvietdecor.vn sẽ gửi đến bạn top 10+ mẫu sau:

Tóm lại, mô hình quán lẩu nướng bình dân cũng phải xem trọng phần thiết kế. Với những mẫu thiết kế độc đáo, thực khách của bạn sẽ cảm thấy phấn khích, thú vị và ngon miệng hơn khi thưởng thức món ăn.

>> Tham khảo thêm: 20+ Mẫu thiết kế quán lẩu nướng không khói đẹp, độc đáo.

Đơn vị thiết kế quán lẩu nướng đẹp uy tín, chuyên nghiệp

Bếp Việt Decor tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu trong thiết kế và thi công nhà hàng lẩu nướng tại Việt Nam. Với hơn 6 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi đã xây dựng một mạng lưới chi nhánh rộng khắp cả nước và sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Đến nay, Bếp Việt Decor đã thực hiện thành công hơn 300 dự án và nhận được nhiều phản hồi tích cực về uy tín cùng chất lượng dịch vụ. Chúng tôi đã trở thành một lựa chọn tin cậy cho nhiều nhà hàng và quán ăn mang phong cách Hàn Quốc và Nhật Bản. Bếp Việt Decor cam kết mang đến những giải pháp thiết kế quán lẩu nướng tối ưu, giúp bạn nâng cao hiệu quả kinh doanh với mức chi phí hợp lý nhất.

Trên đây là những mẫu thiết kế quán nướng bình dân đẹp, độc đáo và dễ thực hiện mà Bepvietdecor.vn muốn gửi đến bạn. Mong rằng quán lẩu nướng của bạn sẽ trở thành nơi để các gia đình, nhóm bạn bè tụ họp cùng nhau và ăn uống vui vẻ. Để trang bị thêm những phụ kiện bếp nướng, hệ thống hút khói hay các loại bếp âm bàn phù hợp với mô hình quán lẩu nướng bình dân, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn sớm nhất nhé!

• Điện Máy Bếp Việt chuyên thi công hệ thống bếp lẩu nướng cho nhà hàng, khách sạn, thi công hệ thống hút khói bếp nướng tại bàn, Hệ thống hút khói bếp công nghiệp cho quán ăn, nhà hàng theo phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản.
• Điện Máy Bếp Việt cung cấp tất cả các trang thiết bị phục cho bếp nướng, lẩu, bếp công nghiệp nhà hàng. Bếp nướng âm bàn, vĩ nướng, giỏ than, lò ủ than, than, bàn ghế nhà hàng, kệ inox, bếp âu, bếp á, tủ đông, tủ cơm, nồi nấu phở, lò quay vịt, máy xay, máy chế biến thực phẩm.....
• Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực bếp và các thiết bị bếp, Điện Máy Bếp Việt đã thực hiện hơn 300 công trình hệ thống bếp trên toàn quốc. Hiện tại đang là đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực với uy tín, chất lượng sản phẩm và dịch vụ ưu việt.

Cập nhật 16:58 03/04/2024