Nồi lẩu hơi Hàn Quốc Gang/ Inox cao cấp cho nhà hàng

Nồi lẩu hơi Hàn Quốc dần trở thành lựa chọn được ưa chuộng tại các nhà hàng. Khác với hình thức lẩu truyền thống, phương pháp này sử dụng công nghệ hấp thủy nhiệt để làm chín thực phẩm bằng hơi nước, hạn chế dầu mỡ và nước dùng đậm đặc, qua đó giữ trọn độ tươi ngon cùng hàm lượng vitamin, khoáng chất tự nhiên trong từng nguyên liệu. Hãy cùng Bếp Việt Decor tìm hiểu nồi lẩu hơi Gang/ Inox dưới đây.

Nồi lẩu hơi Hàn Quốc là gì?

Nồi lẩu hơi Hàn Quốc là thiết bị nấu ăn đa năng dùng hơi nước nóng để làm chín thực phẩm, giúp món ăn giữ trọn dinh dưỡng, vị tự nhiên mà không bị ngấy.

Nguyên lý hoạt động của nồi lẩu hơi Hàn Quốc dựa trên cơ chế đun sôi nước để tạo hơi nước bão hòa, sau đó dẫn hơi lên khoang hấp làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao mà không tiếp xúc trực tiếp với nước. Hơi nước nóng bao phủ đều nguyên liệu, giúp thực phẩm chín nhanh, giữ được độ ngọt tự nhiên, vitamin và khoáng chất. Trong quá trình vận hành, nồi được trang bị cảm biến mực nước và hệ thống tự ngắt để đảm bảo an toàn, ổn định và tiết kiệm năng lượng.

Cấu tạo nồi lẩu hơi công nghệ Hàn Quốc

Một bộ nồi lẩu hơi thường bao gồm các bộ phận chính sau:

• Thân nồi chứa nước: Là phần đáy nồi, được chế tạo từ inox 304 hoặc gốm sứ cao cấp, có khả năng chịu nhiệt tốt và chống ăn mòn. Khi nước ở thân nồi được đun sôi, tạo hơi nước nóng bao phủ và làm chín thực phẩm ở tầng hấp.
• Khay hấp thực phẩm: Được đặt phía trên thân nồi, làm từ inox hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Các lỗ nhỏ giúp hơi nước lan tỏa khắp bề mặt thực phẩm, giúp món ăn chín đều, nhanh và vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có.
• Nắp nồi: Được làm từ kính thủy tinh trong suốt chịu nhiệt, thiết kế kín giúp giữ nhiệt hiệu quả và cho phép dễ dàng quan sát quá trình nấu bên trong (đặc trưng của các dòng nồi lẩu hơi phong cách Hàn).
• Van một chiều/ống dẫn hơi: Dẫn hơi nước từ đáy nồi đi lên khay hấp một cách ổn định, tích hợp chức năng nấu cháo ở đáy nồi thông qua van dẫn.
• Bộ gia nhiệt: Sử dụng hệ thống điện trở/mâm nhiệt công suất cao, giúp nước sôi nhanh và tạo hơi nước liên tục trong suốt quá trình nấu.
• Bảng điều khiển: Thường được gắn trên mặt bàn, cho phép khách hàng thiết lập nhiệt độ, thời gian nấu và chế độ hấp theo ý muốn. Một số dòng cao cấp được trang bị bảng điều khiển cảm ứng hiện đại hoặc remote điều khiển từ xa, giúp thao tác dễ dàng và tiện lợi hơn trong quá trình sử dụng.

Đặc điểm nổi bật của nồi lẩu hơi Hàn Quốc

Nồi lẩu hơi công nghệ Hàn Quốc nổi bật với các đặc điểm kỹ thuật như sau:

1. Công nghệ hấp thủy nhiệt tiên tiến

Sử dụng cơ chế làm chín bằng hơi nước áp suất cao tiên tiến, nồi lẩu hơi mang lại những ưu điểm vượt trội sau:

• Làm chín nhanh chóng: Với công nghệ hấp thủy nhiệt, nước được đun sôi và chuyển hóa thành hơi nước chỉ trong vài giây, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài chỉ trong 3-5 phút, đồng thời hạn chế làm phá vỡ cấu trúc tự nhiên của nguyên liệu.
• Giữ trọn giá trị dinh dưỡng: Nhiệt độ của hơi nước giúp giữ lại tới hơn 90% vitamin, khoáng chất và độ ngọt tự nhiên của thực phẩm. Đây chính là ưu điểm vượt trội của nồi lẩu hơi Hàn Quốc so với các phương pháp luộc hay nhúng lẩu truyền thống.

2. Thiết kế "2 trong 1" thông minh

Một trong những điểm nổi bật nhất của nồi lẩu hơi công nghệ Hàn Quốc chính là thiết kế đa năng “2 trong 1” tinh tế, vừa tối giản các công đoạn chế biến, vừa nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng.

• Tầng trên (Khay hấp đa năng): Thực phẩm tươi (thịt, hải sản, rau củ) được đặt trực tiếp lên khay hấp. Hệ thống lỗ thoát hơi được tính toán khoa học, giúp hơi nước lan tỏa đều khắp khoang hấp, đảm bảo thực phẩm chín đồng đều mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon.
• Tầng dưới (Nồi nước dùng/cháo tự nhiên): Trong quá trình hấp, các tinh chất ngọt đậm đà từ nguyên liệu (nước cốt thịt, vị umami từ rau củ và hải sản) ngưng tụ rồi chảy ngược xuống tầng dưới, dần hình thành phần nước dùng thanh ngọt hoặc cháo dinh dưỡng đậm đà mà không cần thêm gia vị cầu kỳ.

3. Chất liệu cao cấp với khả năng giữ nhiệt vượt trội

Để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của nhà hàng chuyên nghiệp, chất liệu chế tạo luôn được ưu tiên hàng đầu.

• Nồi lẩu cạn Hàn Quốc gang cao cấp: Được đúc nguyên khối từ gang chất lượng cao, dòng nồi này nổi bật với khả năng giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt ổn định, đồng thời tiết kiệm nhiên liệu đáng kể. Bề mặt gang thường được xử lý bằng công nghệ Nano hoặc tráng men ceramic, giúp chống dính, hạn chế oxy hóa và tăng độ bền theo thời gian.
• Inox 304 chuẩn thực phẩm: Khả năng chống gỉ, chịu nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe. Bề mặt sáng bóng, ít bám bẩn và dễ vệ sinh, phù hợp cho nhà hàng có tần suất sử dụng cao.

4. Nắp kính chịu nhiệt cường lực

Một trong những dấu hiệu nhận diện nổi bật của dòng nồi lẩu hơi phong cách Hàn Quốc chính là nắp kính chịu nhiệt hình vòm.

• Về thẩm mỹ, thiết kế này cho phép khách hàng dễ dàng quan sát quá trình thực phẩm chín, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
• Về hiệu năng, kính cường lực dày giúp giữ ổn định áp suất hơi, hạn chế thất thoát nhiệt, đồng thời đảm bảo độ an toàn cao, không nứt vỡ khi hoạt động ở nhiệt độ lớn.

5. An toàn và tiết kiệm năng lượng

Nồi lẩu hơi tiêu chuẩn Hàn Quốc được đánh giá cao nhờ tính an toàn và khả năng tiết kiệm năng lượng vượt trội trong quá trình sử dụng:

• An toàn, sạch sẽ: Không dầu mỡ, không khói, hạn chế văng bắn khi nấu, mang lại trải nghiệm ăn uống thuận tiện và an toàn.
• Tiết kiệm nhiên liệu: Thiết kế kín cùng khả năng giữ nhiệt tốt giúp giảm điện/gas tiêu thụ so với lẩu nước truyền thống.
• Đa năng: Tương thích với nhiều loại bếp như bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp gas hay bếp cồn, phù hợp cho cả nhà hàng chuyên nghiệp lẫn không gian tiệc ngoài trời.

Các loại nồi lẩu hơi Hàn Quốc phổ biến

Hiện nay, nồi lẩu hơi công nghệ Hàn Quốc được phân phối đa dạng với nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Dựa vào vật liệu chế tạo, sản phẩm thường được chia thành hai nhóm chính sau đây:

Nồi lẩu cạn Hàn Quốc gang cao cấp

Đây là dòng sản phẩm được các nhà hàng lẩu nướng và người sành ăn ưa chuộng nhất.

• Chất liệu: Nồi được đúc từ gang cao cấp, là vật liệu nổi tiếng với khả năng giữ và truyền nhiệt ổn định.
• Đặc điểm: Kết cấu dày dặn, chắc chắn; bề mặt thường được tráng men chống dính/xử lý oxy hóa cứng, đảm bảo an toàn và dễ dàng vệ sinh.
• Ưu điểm: Nhiệt tỏa đều khắp nồi giúp thực phẩm chín mềm, giữ được độ ẩm tự nhiên, không bị khô. Đồng thời, nồi lẩu cạn gang Hàn Quốc có độ bền cao, sử dụng ổn định trong thời gian dài.

Nồi lẩu hơi Inox

• Chất liệu: Inox 304.
• Đặc điểm: Trọng lượng nhẹ hơn so với nồi gang, bắt từ tốt (nếu dùng bếp từ).
• Ưu điểm: Dễ dàng vệ sinh, vẻ ngoài hiện đại, giá thành thường "mềm" hơn so với dòng gang đúc nguyên khối.
• Kích thước: Nồi lẩu đường kính 28cm phù hợp cho gia đình 4–6 người hoặc các bàn ăn nhỏ. Các mẫu nồi kích thước 30–32cm thích hợp cho bữa tiệc đông người, nhóm khách lớn hoặc bàn ăn nhiều người.

Ưu điểm vượt trội của nồi lẩu hơi Hàn Quốc

Điều gì khiến lẩu hơi ngày càng được ưa chuộng tại các nhà hàng và trở thành lựa chọn của nhiều gia đình hiện nay? Câu trả lời nằm ở những lợi ích vượt trội mà dòng nồi này mang lại:

• Giữ trọn dinh dưỡng và hướng đến ăn uống lành mạnh: Công nghệ hấp thủy nhiệt làm chín thực phẩm bằng hơi nước, hạn chế thất thoát dưỡng chất và giữ trọn hương vị tự nhiên.
• An toàn và tiết kiệm năng lượng: Nồi lẩu cạn Hàn Quốc gang cao cấp giữ nhiệt tốt, rút ngắn thời gian nấu, giảm tiêu thụ điện, gas hoặc cồn và phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
• Đa năng và tiện dụng: Nồi vừa dùng cho lẩu hơi, vừa hấp thực phẩm và nấu canh, hầm nhờ thiết kế lòng sâu và khả năng giữ nhiệt tốt.
• Trải nghiệm ẩm thực “2 trong 1” độc đáo: Nồi lẩu hơi Hàn Quốc cho phép hấp chín thực phẩm ở tầng trên, đồng thời phần nước ngọt tự nhiên chảy xuống tạo thành nồi cháo đậm đà ở tầng dưới.

Cách lựa chọn nồi lẩu hơi Hàn Quốc phù hợp

Việc chọn mua nồi lẩu hơi Hàn Quốc cần dựa trên nhu cầu thực tế. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Cho gia đình

Nên chọn nồi lẩu hơi gia đình gang 28cm hoặc nồi lẩu 28cm chất liệu inox 304. Kích thước này vừa vặn với bếp từ gia đình và đủ công suất phục vụ 4-5 thành viên. Ưu tiên các dòng có nắp kính chịu nhiệt để dễ dàng quan sát độ chín của thức ăn mà không cần mở nắp nhiều lần làm mất nhiệt.

Cho nhà hàng, quán ăn

Đối với mô hình nhà hàng, nên ưu tiên các dòng nồi lẩu hơi ShinStar 28cm hoặc nồi lẩu gang công nghiệp. Chất liệu gang cao cấp có độ bền vượt trội, chịu được tần suất sử dụng liên tục và hạn chế móp méo tốt hơn so với inox.

Bên cạnh đó, yếu tố thẩm mỹ cũng rất quan trọng. Một chiếc nồi lẩu cạn Hàn Quốc gang cao cấp với thiết kế sang trọng sẽ góp phần nâng tầm trải nghiệm và đẳng cấp bàn tiệc. Ngoài ra, nhà hàng nên lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín, có sẵn linh kiện thay thế và chính sách bảo hành rõ ràng để đảm bảo vận hành lâu dài, ổn định.

>>> Xem thêm

• Địa chỉ bán nồi lẩu hơi
• Hướng dẫn lắp đặt nồi lẩu hơi​ hấp thủy nhiệt

Đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối nồi lẩu hơi Hàn Quốc chính hãng

Giữa thị trường thiết bị bếp đa dạng với vô vàn mẫu mã và mức giá khác nhau, việc tìm kiếm một địa chỉ cung cấp nồi lẩu hơi theo tiêu chuẩn công nghệ Hàn Quốc đạt chuẩn chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và đáng tin cậy không phải lúc nào cũng dễ dàng đối với khách hàng.

Thấu hiểu điều đó, Bếp Việt Decor không đơn thuần là bán sản phẩm, mà còn mang đến giải pháp toàn diện cho khách hàng. Là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính hãng các thiết bị bếp lẩu nướng uy tín, chúng tôi:

• Cam kết nguồn gốc xuất xứ và chất lượng: Nồi lẩu hơi tại Bếp Việt Decor có đầy đủ CO/CQ, sử dụng Inox 304 cao cấp hoặc gang đúc tiêu chuẩn, an toàn khi nấu ở nhiệt độ cao. Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra kỹ về khả năng phun hơi, độ kín nắp và độ bền đáy từ, bảo đảm vận hành ổn định lâu dài.
• Giải pháp toàn diện cho các nhà hàng lẩu nướng: Bếp Việt Decor cung cấp hệ thống lẩu nướng đồng bộ, từ thiết bị đến thiết kế và thi công, đảm bảo vận hành hiệu quả và an toàn. Đơn vị có kinh nghiệm hơn 10 năm thực tế trong bố trí kỹ thuật, lắp đặt lẩu hơi và hệ thống hút khói.
• Giá thành cạnh tranh nhờ nhập khẩu trực tiếp: Bếp Việt Decor nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy, không qua trung gian nên duy trì mức giá tốt, kèm chính sách giá sỉ ưu đãi cho đơn hàng số lượng lớn. Chính sách bảo hành dài hạn, linh kiện chính hãng luôn sẵn sàng, bảo đảm hoạt động kinh doanh diễn ra ổn định.
• Đa dạng mẫu mã đáp ứng mọi nhu cầu: Bếp Việt Decor cung cấp nồi lẩu hơi inox 304 (28–34cm), nồi lẩu hơi gang đúc tráng men (26–32cm) phù hợp từ gia đình đến nhà hàng công suất lớn. Sản phẩm đầy đủ phụ kiện đi kèm như vỉ hấp, nắp kính cường lực và bếp từ chuyên dụng.

Bếp Việt Decor là đơn vị uy tín được khẳng định qua hàng trăm dự án thi công bếp lẩu nướng Hàn Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông trên toàn quốc. Chúng tôi sẵn sàng trở thành người bạn đồng hành tin cậy trên hành trình phát triển bền vững của bạn. Hãy bắt đầu xây dựng thói quen ăn uống khoa học hơn ngay hôm nay cùng nồi lẩu hơi Hàn Quốc!

Cập nhật 14:15 28/01/2026