Bếp từ công nghiệp đơn​ - Đột phá trong thiết kế và hiệu năng

Bếp từ công nghiệp đơn, với khả năng nấu nướng nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng đang trở thành xu hướng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Hãy cùng Bếp Việt Decor tìm hiểu những yếu tố quan trọng về sản phẩm này.

Bếp từ công nghiệp đơn​ là gì?

Bếp từ công nghiệp đơn là loại bếp từ được thiết kế sử dụng cho môi trường bếp gia đình, nhà hàng, khách sạn, căn tin, hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm. Với một mâm nấu duy nhất, bếp từ đơn không chỉ giúp tiết kiệm được không gian mà còn mang lại sự linh hoạt trong quá trình nấu nướng.

Thành phần cấu tạo của bếp từ công nghiệp đơn

Về mặt cấu tạo, bếp từ công nghiệp đơn sẽ bao gồm các bộ phận chính sau:

• Mặt kính cường lực chịu nhiệt cao cấp thường là Schott Ceran, Ceramic, hoặc kính chịu nhiệt, đóng vai trò là bề mặt tiếp xúc và truyền nhiệt.
• Mâm từ được làm từ dây đồng nguyên chất quấn thành cuộn, tạo ra từ trường biến thiên khi có dòng điện chạy qua.
• Bo mạch điện tử bao gồm mạch công suất, mạch điều khiển, cảm biến nhiệt và mạch bảo vệ, điều khiển mọi hoạt động và đảm bảo an toàn.
• Quạt tản nhiệt, thường được bố trí phía dưới, có nhiệm vụ làm mát các linh kiện.
• Bảng điều khiển, có thể là nút xoay hoặc cảm ứng, cho phép người dùng điều chỉnh các chức năng của bếp.
• Vỏ bếp thường được làm từ inox 304 không gỉ.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ đơn công nghiệp

Khi bạn bật bếp, dòng điện xoay chiều từ ổ cắm sẽ đi vào bo mạch điện tử. Tại đây, một linh kiện quan trọng gọi là IGBT sẽ có nhiệm vụ chuyển đổi dòng điện AC thông thường với tần số thấp thành dòng điện AC có tần số cao hơn rất nhiều.

Dòng điện tần số cao sau đó được dẫn đến mâm từ, một cuộn dây đồng được đặt ngay dưới mặt kính. Khi dòng điện chạy qua, cuộn dây này trở thành một nam châm điện, tạo ra một từ trường biến thiên. Từ trường này có khả năng xuyên qua mặt kính của bếp.

Khi bạn đặt một chiếc nồi có đáy nhiễm từ lên bề mặt bếp, từ trường biến thiên này sẽ tác động lên đáy nồi, làm nóng trực tiếp và nấu chín thức ăn. Nhờ vào nguyên lý này mà bếp từ có hiệu suất rất cao, nấu ăn nhanh. Tuy nhiên, bếp từ đơn công nghiệp chỉ hoạt động với nồi, chảo hoặc các vật có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ. Nếu bạn dùng nồi nhôm, thủy tinh, gốm... bếp sẽ không hoạt động.

Tham khảo thêm:

Quy trình bảo trì bếp công nghiệp đúng cách

Thiết kế bếp ăn công nghiệp cho resort đạt chuẩn

Nguyên tắc bố trí bếp nấu ăn công nghiệp hợp lý

Lợi ích của việc sử dụng bếp từ công nghiệp đơn

Bếp từ công nghiệp đơn ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và quán ăn nhờ vào những lợi ích vượt trội sau:

Tăng hiệu suất nấu nướng

Nhiệt được sinh ra trực tiếp tại đáy nồi, giúp làm nóng nhanh chóng. Điều này giúp rút ngắn thời gian nấu, tăng tốc độ phục vụ và nâng cao năng suất làm việc của đầu bếp.

Ngoài ra, khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác và tức thì cũng cho phép kiểm soát quá trình nấu nướng hoàn hảo, đảm bảo chất lượng món ăn luôn đồng nhất. Ví dụ, một món xào cần nhiệt độ cao và ổn định, bếp từ có thể đáp ứng ngay lập tức, trong khi bếp nướng gas công nghiệp có thể mất thời gian để đạt nhiệt độ mong muốn và dễ bị dao động.

Giảm nhiệt độ trong khu bếp

Khác với các loại bếp thông thường, bếp từ đơn công nghiệp không đốt cháy nhiên liệu tạo ra ngọn lửa trực tiếp và không phát tán nhiệt lượng dư thừa ra môi trường xung quanh. Vì nhiệt độ sẽ chỉ tập trung vào đáy nồi, tạo ra một môi trường làm việc thoải mái, mát mẻ hơn.

Tiết kiệm năng lượng và chi phí

Bếp từ công nghiệp đơn có hiệu suất chuyển đổi năng lượng khá tốt, thường trên 80%. Phần lớn điện năng được chuyển hóa thành nhiệt để nấu nướng, thay vì bị lãng phí ra môi trường như bếp gas. Nhờ vậy, bếp từ giúp tiết kiệm đáng kể chi phí điện năng.

An toàn cho người sử dụng

Bếp từ công nghiệp đơn đảm bảo an toàn cao nhờ không sử dụng nhiên liệu đốt, loại bỏ nguy cơ rò rỉ gas và cháy nổ. Mặt bếp chỉ nóng tại vị trí tiếp xúc với đáy nồi, giảm thiểu nguy cơ bỏng. Ngoài ra, bếp được trang bị các tính năng an toàn như tự động ngắt khi không có nồi, tắt khi quá nhiệt hoặc phát hiện sự cố. Đặc biệt, bếp không thải ra khí độc hại như CO, CO2 giúp bảo vệ sức khỏe và tạo môi trường bếp sạch sẽ, thoáng mát.

Dễ dàng làm sạch và bảo dưỡng

Phần lớn bề mặt bếp thường làm bằng kính cường lực phẳng, nhẵn, không có các khe hở hay chi tiết phức tạp. Điều này giúp việc vệ sinh trở nên vô cùng đơn giản. Chỉ cần dùng khăn ẩm và chất tẩy rửa nhẹ là có thể lau sạch mọi vết bẩn, dầu mỡ và thức ăn thừa.

Việc không có kiềng bếp hay các bộ phận dễ bám bẩn cũng giúp người dùng có thể tiết kiệm được thời gian và công sức vệ sinh.

Các loại bếp từ công nghiệp đơn

Hiện nay, trên thị trường bếp điện có rất nhiều loại bếp từ công nghiệp đơn khác nhau nhằm đáp ứng các nhu cầu đa dạng của người dùng. Dưới đây là những mẫu thông dụng nhất hiện nay:

Bếp điện từ công nghiệp đơn mặt phẳng

Hiện nay, trên thị trường bếp điện có rất nhiều loại bếp từ công nghiệp đơn khác nhau nhằm đáp ứng các nhu cầu đa dạng của người dùng. Dưới đây là những mẫu thông dụng nhất hiện nay:

Kiểu thiết kế này mang lại vẻ hiện đại, sang trọng và đặc biệt dễ dàng vệ sinh. Bếp phù hợp với hầu hết các loại nồi, chảo có đáy phẳng và nhiễm từ. Ưu điểm của loại bếp này là tính linh hoạt cao, có thể sử dụng cho nhiều mục đích nấu nướng khác nhau từ đun sôi, hầm, ninh, đến chiên, xào.

Mua bếp nướng hồng ngoại tại Bếp Việc Decor

Bếp điện từ công nghiệp đơn mặt lõm

Bếp điện từ công nghiệp mặt lõm có thiết kế đặc trưng với phần mặt bếp được làm lõm xuống, tạo thành một vùng trũng. Thiết kế này đặc biệt phù hợp với các loại chảo sâu lòng hoặc đáy tròn. Chúng thường dùng trong ẩm thực châu Á để xào, rang, hoặc chiên ngập dầu. Vùng lõm giúp chảo tiếp xúc tối đa với từ trường, làm nóng nhanh và đều hơn. Bên cạnh đó, nó cũng giúp giữ nhiệt tốt hơn và hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài.

Mua bếp nướng nhà hàng tại Bếp Việc Decor

Bếp điện từ công nghiệp đơn có chảo liền

Bếp từ công nghiệp liền chảo là thiết bị nấu nướng hiện đại với chảo gắn liền trực tiếp trên bếp, mang lại hiệu suất nấu nướng cao. Thiết kế này đặc biệt phù hợp cho các khu công nghiệp lớn hoặc những nơi cần cung cấp nhiều suất ăn, giúp đầu bếp thao tác nhanh chóng và thuận tiện.

Một số loại bếp từ công nghiệp đơn liền chảo còn được thiết kế chuyên dụng cho các món ăn cụ thể như chiên nhúng, xào hoặc nấu mì. Tuy nhiên, nhược điểm của loại bếp này là tính linh hoạt hạn chế. Mặc dù vậy, với những ưu điểm vượt trội, bếp từ công nghiệp liền chảo vẫn là lựa chọn tuyệt vời cho những nơi có nhu cầu nấu nướng cao.

Bếp điện từ công nghiệp 1 cánh

Bếp điện từ công nghiệp 1 cánh hay còn gọi là bếp từ đơn có chân, bếp từ đơn có kệ. Đây là loại bếp từ đơn được thiết kế với phần thân bếp cao, có chân đế và thường có thêm một hoặc nhiều kệ ở phía dưới để đựng đồ dùng, dụng cụ nấu nướng. Thiết kế này mang lại sự tiện lợi và gọn gàng cho không gian bếp, giúp đầu bếp dễ dàng thao tác và sắp xếp đồ đạc. Bếp 1 cánh thường có công suất lớn, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, hoặc bếp ăn công nghiệp có nhu cầu nấu nướng cao.

Bếp từ đơn công nghiệp giá bao nhiêu?

Tùy vào nhiều yếu tố khác nhau như mẫu mã, chất liệu, thương hiệu mà sẽ có những mức giá khác nhau. Thông thường mức giá của bếp từ công nghiệp có thể dao động trong khoảng từ 2 triệu - 50 triệu đồng hoặc hơn cho các sản phẩm cao cấp.

Các mẫu bếp từ đơn công nghiệp giá rẻ thường có công suất nhỏ hơn và phần lớn xuất xứ từ Trung Quốc. Ngược lại, những sản phẩm có công suất cao, tích hợp nhiều tính năng hoặc đến từ các thương hiệu lớn thường có mức giá cao hơn.

Việc lựa chọn một sản phẩm phù hợp đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Cần phải xác định rõ nhu cầu sử dụng, bao gồm công suất và các tính năng mong muốn, cũng như ngân sách dự kiến. Bên cạnh đó, bạn cũng cần dành thời gian tìm hiểu các thông số kỹ thuật, giá cả và chính sách bảo hành từ nhiều nhà cung cấp khác nhau.

Mua bếp từ công nghiệp đơn​ tại Bếp Việt Decor

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một chiếc bếp từ công nghiệp đơn chất lượng, giá tốt? Hãy đến ngay Bếp Việt Decor để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí. Chúng tôi mang đến sự đa dạng về mẫu mã, đáp ứng mọi nhu cầu của các quán ăn, gia đình, nhà hàng, khách sạn,.... Tại đây chúng tôi cam kết sản phẩm chính hãng 100% từ các thương hiệu hàng đầu, mức giá cạnh tranh, cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng, Bếp Việt Decor còn mang đến chế độ bảo hành 12 tháng và dịch vụ hậu mãi tuyệt vời, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Mua sản phẩm bếp từ công nghiệp tại Bếp Việt

Hy vọng rằng những thông tin hữu ích về bếp từ công nghiệp đơn đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về sản phẩm. Việc lựa chọn một thiết bị bếp công nghiệp phù hợp sẽ giúp tối ưu hiệu suất nấu nướng. Chúc bạn nhanh chóng lựa chọn được sản phẩm bếp phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình.

Cập nhật 17:17 02/04/2025