Máy rửa chén siêu âm​ là gì? Ưu điểm và nguyên lý hoạt động

Máy rửa chén siêu âm là gì và có nên mua máy rửa bát sóng siêu âm không? Hãy cùng Bếp Việt Decor tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Máy rửa chén siêu âm là gì?

Máy rửa bát sóng siêu âm là thiết bị làm sạch chén đĩa bằng sóng âm tần số cao, khác hẳn phương pháp dùng tia nước mạnh của máy rửa bát truyền thống. Công nghệ này tạo môi trường làm sạch nhẹ nhàng, phù hợp cả với các vật dụng dễ xước. Nếu bạn thắc mắc máy rửa chén siêu âm là gì, câu trả lời nằm ở cơ chế hoạt động độc đáo của máy.

Trong quá trình hoạt động, sóng siêu âm tạo ra vô số bọt khí li ti trong nước. Khi bọt khí vỡ, lực xung kích sinh ra sẽ tách rời dầu mỡ, mảng bám và các vết bẩn bám chặt trên bề mặt chén đĩa. Cơ chế này giúp làm sạch sâu đến các khe nhỏ mà không cần tác động mạnh.

Ban đầu, công nghệ siêu âm được ứng dụng trong y tế, chế tác trang sức và vệ sinh linh kiện điện tử. Sau khi được điều chỉnh để phù hợp hơn với nhu cầu gia dụng, máy rửa bát sóng siêu âm dần trở thành lựa chọn nổi bật nhờ khả năng làm sạch hiệu quả và an toàn.

Cấu tạo của máy rửa bát sóng siêu âm

Máy rửa bát sóng siêu âm có cấu tạo khá đặc biệt so với máy rửa bát thông thường, tập trung vào việc tạo ra và truyền dẫn sóng siêu âm hiệu quả. Mặc dù có nhiều mẫu mã và kích thước khác nhau, nhưng các bộ phận chính của một chiếc máy rửa bát sóng siêu âm cơ bản bao gồm:

● Bồn rửa: Không gian chứa nước và chén đĩa, thường làm bằng thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316 để tăng độ bền và truyền sóng tốt.

● Bộ chuyển đổi sóng siêu âm: Gắn dưới đáy hoặc thành bồn, chuyển điện năng thành sóng siêu âm thông qua vật liệu gốm áp điện.

● Bộ phát sóng: Cấp nguồn điện với tần số và công suất phù hợp cho transducer, đồng thời kiểm soát mức sóng siêu âm.

● Bảng điều khiển: Cho phép cài đặt thời gian rửa, nhiệt độ, công suất sóng và chọn chế độ rửa.

● Hệ thống gia nhiệt: Làm nóng nước trong khoảng 40–60°C để tăng hiệu quả làm sạch dầu mỡ và vết bẩn bám chặt.

● Hệ thống lọc và thoát nước: Giữ lại cặn lớn và đẩy nước bẩn ra ngoài sau mỗi chu trình.

● Giỏ đựng: Sắp xếp chén đĩa, nồi chảo, muỗng đũa sao cho tiếp xúc tốt với sóng siêu âm.

● Vỏ máy: Bảo vệ linh kiện bên trong và tạo độ kín, độ bền cho thiết bị.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị rửa chén đĩa bằng sóng âm

Nguyên lý hoạt động của máy rửa bát sóng siêu âm dựa trên hiện tượng xâm thực (cavitation), tạo ra lực làm sạch mạnh trên bề mặt chén đĩa:

● Tạo sóng siêu âm: Transducer nhận điện từ bộ phát sóng và tạo ra sóng âm tần số cao trong khoảng 20–100 kHz.

● Hình thành bọt khí: Sóng siêu âm đi qua nước và tạo ra các vùng áp suất thay đổi liên tục, làm xuất hiện vô số bọt khí li ti trong thời gian cực ngắn.

● Sụp đổ bọt khí: Khi bọt khí chuyển vào vùng áp suất cao, chúng vỡ đột ngột và tạo sóng xung kích cùng dòng phản lực rất nhỏ nhưng có năng lượng lớn.

● Tách vết bẩn: Lực xung kích tác động lên bề mặt chén đĩa, len vào các khe nhỏ và đánh bật dầu mỡ, cặn bám, vết khô.

● Cuốn trôi cặn: Nước nóng và dung dịch rửa giúp hòa tan dầu mỡ, còn hệ thống lọc giữ lại cặn và đẩy nước thải ra ngoài sau chu trình.

Máy rửa bát sóng siêu âm có những ưu điểm gì?

Máy rửa chén siêu âm là gì và những ưu điểm của máy so với các phương pháp rửa bát truyền thống, đặc biệt là trong các môi trường đòi hỏi độ sạch cao hoặc khi xử lý các vật dụng khó làm sạch, là điều mà nhiều người quan tâm.

● Làm sạch mạnh: Sóng siêu âm tác động vào các khe nhỏ, xử lý dầu mỡ và vết bám khó tiếp cận bằng phương pháp phun nước thông thường.

● Xử lý vết bẩn cứng: Các vết khô, cháy cạnh hay dầu mỡ lâu ngày được tách ra nhanh mà không cần ngâm hay chà tay.

● Hỗ trợ diệt khuẩn: Sóng siêu âm kết hợp nước nóng giúp giảm vi khuẩn, mang lại mức vệ sinh cao cho chén đĩa.

● Không gây trầy xước: Cơ chế làm sạch không tạo ma sát mạnh, giữ nguyên bề mặt thủy tinh, gốm sứ, nhựa và các vật dụng tinh xảo.
An toàn cho vật liệu: Hạn chế nứt, mẻ và các hư hại thường gặp khi dùng phun nước áp lực cao hoặc rửa thủ công.

● Tiết kiệm thời gian: Chén đĩa không cần ngâm hay tráng trước, phù hợp cho gia đình và bếp công nghiệp xử lý số lượng lớn.

● Vận hành tự động: Giảm đáng kể khối lượng công việc, tăng tính chủ động trong quy trình phục vụ.

● Tiết kiệm nước: Một số model thiết kế để dùng ít nước hơn so với rửa bằng tay hoặc các dòng máy đời cũ.

● Tiếng ồn thấp: Không sử dụng bơm áp lực mạnh nên máy hoạt động êm hơn nhiều dòng rửa truyền thống.

Nhờ các ưu điểm này, máy rửa bát sóng siêu âm trở thành lựa chọn đáng chú ý cho gia đình và các đơn vị F&B cần mức làm sạch cao.

Lưu ý khi sử dụng máy rửa bát sóng siêu âm

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng máy rửa bát sóng siêu âm để đảm bảo hiệu quả làm sạch – độ bền thiết bị – an toàn khi vận hành:

● Đọc hướng dẫn của nhà sản xuất: Mỗi model có thông số và cách vận hành khác nhau, cần nắm rõ trước khi sử dụng.

● Sắp xếp chén đĩa hợp lý: Không đặt quá nhiều, giữ khoảng cách giữa các món và hướng phần bẩn xuống khu vực có transducer để sóng tác động hiệu quả.

● Dùng dung dịch phù hợp: Tránh nước rửa tạo nhiều bọt; ưu tiên sản phẩm chuyên dụng để không cản trở quá trình tạo bọt khí siêu nhỏ.

● Theo dõi nhiệt độ nước: Mức 40–60°C giúp tăng khả năng làm sạch; tránh nước quá nóng vì có thể ảnh hưởng đến sóng siêu âm và một số vật liệu.

● Vệ sinh định kỳ: Làm sạch bồn, kiểm tra và tháo cặn ở bộ lọc, đồng thời quan sát các bộ phận như giỏ, nắp và dây điện.

● Chọn vật liệu phù hợp: Tránh các món dễ hư hại như đồ cổ giá trị cao, đá quý mềm hoặc vật liệu xốp.

● Giữ an toàn điện: Đảm bảo máy được nối đất đúng chuẩn và không để nước chạm vào khu vực điện bên ngoài.

Có nên mua máy rửa bát sóng siêu âm không?

Quyết định phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, không gian và kỳ vọng của bạn. Thiết bị phù hợp trong các trường hợp sau.

Nên mua máy rửa chén siêu âm:

● Cần mức làm sạch cao: Thao tác tốt với vật dụng nhiều khe nhỏ, vết bẩn bám chặt mà máy phun nước truyền thống khó xử lý.

● Muốn bảo vệ đồ mỏng: Cơ chế không tạo lực chà mạnh giúp giảm nguy cơ trầy xước trên thủy tinh, gốm sứ cao cấp và các món tinh xảo.

● Muốn rút ngắn quy trình: Chén đĩa bẩn có thể đưa vào máy ngay mà không phải ngâm trước.
Yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt: Thích hợp cho bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn cần mức diệt khuẩn cao.

● Ưu tiên công nghệ mới: Là lựa chọn đáng chú ý khi bạn muốn nâng cấp trải nghiệm vệ sinh bếp theo hướng hiện đại.

● Không gian hạn chế: Nhiều model nhỏ gọn, dễ đặt ở các khu bếp diện tích khiêm tốn.

Chưa nên mua hoặc cần cân nhắc kỹ nếu:

● Ngân sách hạn chế: Máy rửa bát sóng siêu âm thường có giá thành cao hơn so với máy rửa bát truyền thống cùng dung tích.

● Nhu cầu rửa đơn giản: Nếu bát đĩa chỉ có vết bẩn thông thường, không quá cứng đầu, máy rửa bát truyền thống hoàn toàn có thể đáp ứng tốt với chi phí thấp hơn.

● Bạn đã quen với máy rửa bát truyền thống: Việc chuyển sang công nghệ mới có thể cần thời gian làm quen, đặc biệt với loại dung dịch rửa chuyên dụng.

● Yêu cầu lắp đặt: Một số dòng máy siêu âm công nghiệp có thể đòi hỏi lắp đặt phức tạp hơn, cần xem xét trước để tránh phát sinh.

>>> Tìm hiểu thêm:

• Các lỗi máy rửa bát công nghiệp thường gặp và cách xử lý
• Cách tính công suất máy rửa bát​ công nghiệp cho quán ăn BBQ
• Hướng dẫn lắp máy rửa bát​ công nghiệp đúng cách, an toàn
• Máy rửa chén độc lập​ là gì?

Địa chỉ mua máy rửa chén bát siêu âm uy tín, giá tốt

Với kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế, thi công và cung cấp thiết bị cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp, Bếp Việt Decor được nhiều khách hàng tin cậy lựa chọn. Đơn vị cung cấp các dòng máy rửa bát sóng siêu âm chất lượng cao cùng giải pháp đồng bộ cho không gian bếp chuyên nghiệp và gia đình. Lý do nên chọn mua máy rửa chén siêu âm là gì tại Bếp Việt Decor:

● Sản phẩm chất lượng, đa dạng: Nhiều mẫu máy rửa bát sóng siêu âm chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, hiệu quả làm sạch cao. Danh mục phong phú cho cả bếp gia đình và khu bếp công nghiệp lớn.

● Giá cạnh tranh, minh bạch: Mức giá hợp lý kèm tư vấn phù hợp nhu cầu và ngân sách từng khách hàng.

● Tư vấn chuyên sâu: Đội ngũ kỹ thuật am hiểu thiết bị bếp công nghiệp, hỗ trợ phân tích đặc tính từng model để chọn dòng máy phù hợp nhất.

● Lắp đặt và hậu mãi chu đáo: Quy trình lắp đặt chuẩn kỹ thuật, chính sách bảo hành rõ ràng, giúp người dùng yên tâm khi vận hành lâu dài.

● Giải pháp bếp toàn diện: Bếp Việt Decor còn thi công bếp lẩu nướng không khói, hệ thống hút khói tại bàn, hệ thống hút khói công nghiệp và nhiều giải pháp trọn gói, giúp đồng bộ thiết bị trong không gian bếp.

Để xem các dòng máy rửa bát sóng siêu âm và nhận báo giá phù hợp, bạn có thể truy cập website: bepvietdecor.vn hoặc liên hệ trực tiếp hotline: 090.3929.699 để được hỗ trợ nhanh chóng.

Cập nhật 16:21 29/12/2025